Je hebt gezocht op: koffie
Themamaand Bier: Bier wordt (eindelijk) serieus genomen
In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...
Welke kassahardware heb je nodig voor je café?
Cafés zijn geliefde ontmoetingsplaatsen waar mensen samenkomen voor een heerlijke kop koffie, een goed gesprek, of om te werken in een gezellig...
Themamaand Bier: Nippen aan kennis met het bierwoordenboek
In dit artikel licht deze website de wereld van bier toe, in alfabetische volgorde. Van een simpel fluitje tot het verschil tussen geuze en gose, je l...
Hier leer je in te spelen op de behoeften van Gen-Z
Een van de uitdagingen waar horecaondernemers mee worstelen is het aanspreken van een jongere generatie. In de horeca staat de mens centraal, zowel de...
Hoe ziet de horeca er over 10 jaar uit? Trendwatcher Adjiedj Bakas: “Robotchefs doen hun intrede in restaurants”
De horecabranche is momenteel onrustig. Inflatie, personeelstekort, hoge energiekosten en de naweeën van corona oefenen invloed uit op de sector....
Nunzio Daluiso laat in Heerenveen cultuur en Italiaanse passie succesvol samenkomen
Ondernemen in Heerenveen. Wat begon als een platenzaak met tosti's groeide uit tot een ontdekkingsreis door Italië. Nunzio Daluiso is de ondernem...
Horeca & Toerisme College en Koffieschool Utrecht slaan handen ineen
Het Horeca & Toerisme College in Nieuwegein en de Koffieschool in Utrecht slaan de handen ineen om - met ingang van het nieuwe schooljaar - hoogwa...
Bruine kroeg Amstel1 opent aan Amstel in Amsterdam
Maandag 3 juli 2023 opende een nieuwe bar-bistro aan de Amstel in Amsterdam. In de bruine kroeg Amstel1 dat onderdeel is van Vermaat, bekend van locat...
Starten en groeien in de horeca: Geheimen van succesvolle horecaconcepten onthuld door ondernemers
In dit artikel vertellen een restaurateur, lunchroom- en caféondernemer hoe hun concepten tot stand zijn gekomen. Het bepalen van een horecacon...
“Na vier jaar was ik in staat om Café de Snor in Goes over te nemen”
Ondernemen in Goes. Vita Anthonisse was maar 24 jaar toen zij haar eigen zaak wilde beginnen. “Ik heb altijd gezegd dat ik alleen een zaak koop...
![[Interview] Starten en groeien in de horeca: Startende ondernemers openen nieuw mono-concept ‘Krozant’](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/30576/starten-en-groeieninterview-starter-950-x-675-px-57116_100x100_fit.jpg)
[Interview] Starten en groeien in de horeca: Startende ondernemers openen nieuw mono-concept ‘Krozant’
Nadia Stam (27, links op de foto) en Yvette Jansen (30, rechts op de foto) openden dit weekend de deuren van Krozant in het Groot Handelsgebouw (GHG)...
Nederland kiest herbruikbaar: "De koffie verandert niet, de beker wel"
Vanaf zaterdag 1 juli mogen ondernemers geen gratis wegwerpbekers en -bakjes die uit plastic bestaan meer aanbieden. Wie dan eten of drinken afhaalt o...
Zeven tips voor een gezond ondernemersbrein
Horecaondernemer worden gaat niet over een nacht ijs. De zoektocht naar een geschikte locatie, het concept ontwikkelen, het team samenstellen en de fi...
Starten en groeien in de horeca: Het team samenstellen
Starten in de horeca is ook starten met de zoektocht naar de juiste medewerkers en de juiste balans in het team. Niet even gemakkelijk met de huidige...
Interview: T’kar Cosman maakt cocktailbars winstgevender, beter en onderscheidend
Het aanbieden van cocktails aan klanten verbetert de algehele sfeer en beleving van een bar. De onderscheidende eigenschappen leiden tot positieve mon...
Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs; finalisten bekend
Dit jaar schreef een recordaantal van 27 kandidaten zich in voor de wedstrijd om de Nationale Hennessy Gastvrijheidsprijs. Na een intensieve theoriero...
Bij Wijnbar Kurk in Utrecht zijn de inkoopkosten stabiel gebleven
Ondernemen in Utrecht. Bart Broshuis bouwde in Utrecht een biercafé om naar een wijnbar. Waar vele biercafés de rekening van de brouweri...
"Geld haal je bij de bank, bier bij de brouwerij"
Ondernemen in Nijmegen. Bas Neienhuijsen (57) heeft al 28 jaar ervaring als horecaondernemer in Nijmegen. Inmiddels vallen zeven horecazaken onder zij...
Nieuw grand café in oude Philipsfabriek De Lichttoren in Eindhoven
Het licht gaat weer branden op de begane grond van één van Eindhovens meest iconische gebouwen ‘De Lichttoren’. In dit...
Lucky You Specialty Coffee opent in maart 2023 de deuren
Koffiespeciaalzaak Lucky You is hard op weg om de deuren te openen in de Utrechtse wijk Oudwijk met behulp van 70 investeerders. De ond...
Grand Café Maagdenberg in Venlo ademt authenticiteit
Ondernemen in Venlo. Conny Hermkes (58) ging het avontuur zeven jaar geleden aan. In een authentiek pand uit 1800 in Venlo startte ze haar eigen...
FSIN: Foodservicemarkt groeide in 2022 met ruim 40%
De omzet van de foodservicebedrijven is in 2022 gestegen met ruim 40%, naar een omzet van €19,1 miljard. Dat meldt het FoodService Instituut Nede...
Redefine Meat overall winnaar Horecava Innovation Award
Vandaag is tijdens de feestelijke opening van Horecava 2023 bekendgemaakt wie de winnaars zijn van de Horecava Innovation Awards2023. Puck Wilbers, de...
Nieuwste ontwikkelingen op het gebied van koffie
De Horecava is na twee jaar afwezigheid weer helemaal terug. En hoe. De Amsterdamse RAI staat op 9, 10, 11 en 12 januari volledig in het teken van de...
De extra omzetmomenten voor jouw café in januari 2023
Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen die extra omzetkansen die net voor dat extra stukje omzet zorgen? De redactie van De Caf&ea...
Food Trend Rapport: De foodtrends voor 2023
In 2023 draait het om een grotere diversiteit aan keuzes. Zowel in wat we willen eten, als de momenten waarop we eten. Thuisbezorgd.nl ziet volgend ja...
Dertien katten zorgen voor verbinding in kattencafé in Almere
Ondernemen in Almere. Een café in Almere met broodjes, salades en huisgemaakte taarten op de kaart. Een doodnormaal café zou je denken....
Top 3 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022-2023 bekend
Donderdag 1 december maakte SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca), namens de commissie Beste Leerbedrijf Horeca, bekend welke leerbedrijven in de Top...
SVH presenteert Top 10 wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2022-2023
Donderdag 10 november 2022 maakte SVH (Stichting Vakbekwaamheid Horeca) de Top 10 van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca bekend. Voor deze wedstrij...
ING ziet dat winstmarges voor cafés verder onder druk komen
De vooruitzichten voor de horecasector voor 2023 zijn gematigd positief. Na de grote inhaalslag in 2022 groeit het volume in 2023 naar verwachting met...
Horecaconcept volledig in teken van koffie opent in 2023 in Rotterdam
Man Met Bril Koffie opent ’s werelds eerste koffiehotel in Rotterdam. In de zomer van 2023 opent het koffiehotel met 20 kamers en studio’s...
Prijs kopje koffie in 10 jaar tijd met 40% gestegen
Drinkt een Nederlander een ‘bakkie pleur’ buiten de deur, dan kost dat gemiddeld 2,62 euro. Dit is een stijging van 40 procent ...
Raisin.nl: Hoeveel zijn de prijzen in de horeca gestegen in de afgelopen twintig jaar?
Het zal je niet ontgaan zijn: we zitten midden in een inflatiecrisis. Nog nooit was het inflatiecijfer zo hoog: 12% in augustus. De prijzen van onder...
ProVeg: Horecaverkoop vleesvervangers groeide door tijdens lockdown, terwijl vlees hard geraakt werd
Dat de omzet in de horeca de afgelopen twee jaar zwaar te lijden had onder de lockdowns, is bekend. Dat dit effect ongelijk verdeeld is over de catego...
Eigenaar van Soep-er vertelt De CaféKrant alles over herfstsoepen en het ondernemen van een soepbar
Soep-er, Utrechts eerste soepbar, zegt verrassende smaken en ingrediënten te mengen. Janine de Roode (29) is eigenaar van de lunchroom, waarboven...
Zeven herfstige dranken met een hoge marge voor jouw café
De herfst is al een tijdje aangebroken. Dat betekent dat ook de drankenkaart kan worden aangepast. Sangria wordt glühwein en herfstbokbier vervan...
DoDo Café Rotterdam presenteert nieuwe chef-kok
Christiaan van der Steen is de nieuwe chef-kok van het Rotterdamse restaurant DoDo. Rotterdamer Van der Steen heeft zijn eigen twist gegeven aan het m...
Column Ivo Thijssen: Herfstkleuren
Oh herfst, wat zullen veel mensen naar je uitkijken dit jaar. We hunkeren naar wat verkoeling en -durf ik het te zeggen- zelfs regen. De bierherfst be...
Zo haal je meer omzet uit de feestdagen in de herfst
De herfst is de periode van warme chocolademelk, glühwein, dekentjes op het terras en wildgerecht. Maar dit prachtige seizoen biedt meer dan prod...
Grand Café de Hopbel in Schijndel sluit; inboedel te koop
Een einde van een tijdperk: Mari en Rachel Venrooij hebben na 72 jaar de deuren van Grand Café de Hopbel in Schijndel gesloten. De buren v...
