Home - De CaféKrant

Investeren in... servetten — Investeren in... 8 september 2025

Investeren in... servetten

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we je de juiste beslissingen te nemen bij de aanschaf van horecaessentials. Dit keer: servetten:...

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor cafés in kaart te brengen — Ondernemen Digitaal Ondernemen 5 september 2025

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor cafés in kaart te brengen

Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners — Opening 4 september 2025

Buurtcafé Runners in Den Haag maakt doorstart en opent Brasserie Runners

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog — Opening Drinks 3 september 2025

Firebird Rooftopbar: een nieuwe hotspot, 21 hoog

Zes tips over onderhandelen met je leverancier — spotlightweken Betalen 2 september 2025

Zes tips over onderhandelen met je leverancier

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo — Ondernemen spotlightweken Betalen 2 september 2025

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo

Hoe de mensheid verslaafd raakte aan koffie

Volg de geschiedenis van koffie, vanaf de eerste bekende oorsprong tot de toename in populariteit dankzij handelsroutes en teelt.

Ondernemen

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor cafés in kaart te brengen — Ondernemen Digitaal Ondernemen 5 september 2025

Digitalisering is noodzaak: help kansen voor cafés in kaart te brengen

Voor café-eigenaren draait het dagelijks om het maximaliseren van gastvrijheid, gezelligheid en goede service. Maar achter de bar speelt steeds...

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo — Ondernemen spotlightweken Betalen 2 september 2025

Is fooi geven een keuze? Voor vier op de tien Nederlandse gasten voelt dat niet zo

Voor 42 procent van de Nederlandse consumenten voelt het geven van fooi bij restaurants niet als een vrijblijvende keuze. Vooral jongeren (18-24 jaar)...

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers — Ondernemen 7 augustus 2025

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De CaféKrant — Ondernemen 4 augustus 2025

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De CaféKrant

Ondernemen in...

Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden” — Ondernemen in... Interview 28 februari 2025

Stefan nam café over met compagnons: “Als de sneeuwbal rolt kun je het niet tegenhouden”

Ondernemen in Duiven… Stefan Verheijen (38) nam twee jaar geleden, samen met zijn compagnons Ruben van Soest (29) en Tim Hammink (27), caf&eacu...

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit” — Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”

Ondernemen in Het Groene Hart. Bij aankomst straalt het terras van Café Victoria in de zon, klaar voor de avonddrukte tijdens de jaarlijkse Woe...

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?” — Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen” — Ondernemen in... Ondernemen 27 maart 2024

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”

Derek van Westerlaak: “Chardonnays uit Californië zijn een hype” — Ondernemen in... Ondernemen 28 februari 2024

Derek van Westerlaak: “Chardonnays uit Californië zijn een hype”

Groots ondernemen

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste locatie....

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt" — groots ondernemen Interview 16 mei 2025

Dudok kijkt verder dan het scherm: "Dat chocoladekrulletje kost meer dan je denkt"

Waar de meeste horecaondernemers hun handen vol hebben aan één vestiging, groeit Dudok gestaag door met twintig locaties, een miljoen ta...

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien” — groots ondernemen Interview 7 maart 2025

Sjoerd Mampaeij: “Als een vestiging stevig staat, zit het in mijn bloed om door te groeien”

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items” — groots ondernemen Interview 6 februari 2025

Maarten Willemsen: “Ons digitale kookboek bevat ruim 2.400 items”

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt” — groots ondernemen Interview 3 januari 2025

Eveline Wu: “Als chef raakte ik de nieuwsgierigheid een beetje kwijt”

Overig nieuws

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent" — Economie Ondernemen 1 september 2025

CBS: "Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 5,5 procent"

De omzet van de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2025 met 5,5 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2024, meldt het CBS. De omzet...

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees — Events Branded Content 1 september 2025

Gastvrij Rotterdam 2025: laatste standupdates en must-sees

Van 22 tot en met 24 september 2025 vindt de 12e editie van Gastvrij Rotterdam plaats in Rotterdam Ahoy. Het is dé horecavakbeurs voor ambitieu...

Richard Moerkerk: Op de koffie — Columns Richard Moerkerk 27 augustus 2025

Richard Moerkerk: Op de koffie

Toen ik een kleine jongen was, schreven mijn ouders wel eens een krantje voor kennissen, vrienden en familie. In dat krantje stond dan bijvoorbeeld ho...

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland” — groots ondernemen Interview Opening 26 augustus 2025

“De veertigste vestiging van ’t Zusje opent in Oktober. Nummer 41 komt in Duitsland”

Groots ondernemen... Franchiseketen ’t Zusje groeide binnen vijftien jaar van de eerste opening naar de in oktober te openen veertigste locatie....

Heineken presenteert een fles vol herinneringen — Bier productnieuws 26 augustus 2025

Heineken presenteert een fles vol herinneringen

Waar Nederlanders gezellig samenkomen, is Heineken al sinds 1873 een vertrouwde gast. Van tuinfeesten tot bruiloften en van festivals tot spontane bor...

De komende weken richten wij de spotlights op betalen — spotlightweken Betalen 26 augustus 2025

De komende weken richten wij de spotlights op betalen

In onze spotlightweken over betalen duiken we in de wereld achter transacties, prijzen en betaalgedrag in de horeca. Van slimme onderhandelingstips to...

Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam — Events Gastronomie 26 augustus 2025

Internationaal wijnevent Argentina Reloaded strijkt neer in Amsterdam

Na meer dan 15 succesvolle edities in wereldsteden als Parijs, Londen, New York en Buenos Aires, arriveert het internationaal geroemde project Argenti...

Grolsch sleept wereldtitel Bockbier in de wacht bij World Beer Awards — Bier Awards 22 augustus 2025

Grolsch sleept wereldtitel Bockbier in de wacht bij World Beer Awards

Koninklijke Grolsch heeft tijdens de grande finale van de World Beer Awards een wereldtitel weten te bemachtigen: Grolsch Rijke Herfstbok mag zich een...

Jopen nodigt Haarlemmers uit om mee te brouwen aan de toekomst — Opening Bier 19 augustus 2025

Jopen nodigt Haarlemmers uit om mee te brouwen aan de toekomst

Jopen Brouwerij, al 30 jaar hét stadsbier van Haarlem, start een lokale crowdfundcampagne. Haarlemmers krijgen de kans om samen te investeren i...

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij — Bier 19 augustus 2025

Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij

Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...

Royal Swinkels voor derde jaar op rij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij ter wereld — Bier Awards 18 augustus 2025

Royal Swinkels voor derde jaar op rij uitgeroepen tot de duurzaamste brouwerij ter wereld

Royal Swinkels is tijdens de Icons of Beer voor de derde keer op rij benoemd tot de duurzaamste brouwerij ter wereld. Mede dankzij verschillende, nieu...

Petrus Dubbel kroont zich tot World Winner op de World Beer Awards 2025 — Bier Awards 14 augustus 2025

Petrus Dubbel kroont zich tot World Winner op de World Beer Awards 2025

Brouwerij De Brabandere heeft de hoogste eer behaald op de World Beer Awards 2025: Petrus Dubbel is uitgeroepen tot World Winner in de categorie Belgi...

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen — Spotlightweken Bier Bier 12 augustus 2025

Bierindustrie: een blik op de ontwikkelingen

De bierindustrie ondergaat continue ontwikkelingen. Waar het vroeger ging om een massaproductie van enkele biersoorten, zien we tegenwoordig een werel...

Investeren in... verlichting — Investeren in... 11 augustus 2025

Investeren in... verlichting

Horecaondernemers staan voor de uitdaging om de juiste keuzes te maken in hun investeringen. In de reeks ‘Investeren in…’ helpen we...

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten! — Horeca kansen en omzet 8 augustus 2025

Deze dagen bieden jou in september extra omzetmomenten!

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die nét dat extra beetje omzet opleveren? Onze redactie heeft alle extra omzetm...

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers — Ondernemen 7 augustus 2025

Professionele huismerken volwaardig alternatief voor Nederlandse horecaondernemers

Huismerken in foodservice zijn steeds zichtbaarder in de voorkant van de zaak. Inmiddels geeft 28 procent van Nederlandse horecaondernemers aan huisme...

Loes van Delft ontwerpt Duvel designer glas 2025 — Bier 5 augustus 2025

Loes van Delft ontwerpt Duvel designer glas 2025

Inspiratie voor het Duvel Designer Glas 2025 vindt kunstenaar Loes van Delft in de verharde en roerige wereld om haar heen. Met haar ontwerp voor het...

Bier wordt (eindelijk) serieus genomen — Spotlightweken Bier Bier 5 augustus 2025

Bier wordt (eindelijk) serieus genomen

In Frankrijk en Italië wordt er vaak een beetje meewarig gekeken wanneer een gast in een restaurant om een biertje vraagt bij het eten en ook in...

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De CaféKrant — Ondernemen 4 augustus 2025

Boost je omzet met 84 tips: gratis download van De CaféKrant

Als horecaondernemer ben je elke dag bezig met je gasten tevreden houden, je team aansturen en je zaak draaiende houden. Maar hoe zorg je ervoor dat j...

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard — Wet- en regelgeving Personeel 4 augustus 2025

Cao horeca 2025–2026 algemeen verbindend verklaard

De cao horeca 2025–2026 is officieel algemeen verbindend verklaard door het Ministerie van Sociale Zaken en Werkgelegenheid. Daarmee geldt de ca...

Koninklijke De Kuyper lanceert het Batched 0.0% Cocktailassortiment — productnieuws Drinks 1 augustus 2025

Koninklijke De Kuyper lanceert het Batched 0.0% Cocktailassortiment

Koninklijke De Kuyper, het gerenommeerde Nederlandse familiebedrijf met meer dan 330 jaar ervaring, introduceert met trots het nieuwe Batched 0.0% ass...

Laphroaig en chef Jaimie van Heije keren terug met pop-up restaurant — Ondernemen Opening 31 juli 2025

Laphroaig en chef Jaimie van Heije keren terug met pop-up restaurant

Na het uitverkochte succes van de Laphroaig pop-up in Fort bij Abcoude vorig jaar, is het iconische whisky merk uit Schotland terug. Dit kee...

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca — Opening Ondernemen 31 juli 2025

Grootse metamorfose stadhuisplein opent deuren voor Rotterdamse horeca

Na een van de meest ambitieuze gebiedsontwikkelingen in de binnenstad is het Stadhuisplein in Rotterdam terug van weggeweest. Frisser en veelzijdiger...

Brouwwereld: van Limburgse ambacht naar internationale speler — Brouwwereld Bier 30 juli 2025

Brouwwereld: van Limburgse ambacht naar internationale speler

Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken. Alleen al in Nederland ligt het aantal brouwerijen, uiteenlopend van kle...