Je hebt gezocht op: speciaalbier
Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij
Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...
Aandeel alcoholvrij en speciaalbier groeit, pils minder populair
De Nederlandse biermarkt is bijna terug op het niveau van voor de coronapandemie. Wel ziet de biermarkt er anders uit. Het aandeel van alcoholvrij bie...
Brouwerij Het Paleisje zet met crowdfunding in op verdere groei
Sinds haar start in 2020 heeft Brouwerij Het Paleisje een flinke ontwikkeling doorgemaakt. Van één eigen bier en een sterke focus op Ams...
Sean McKane brengt de Irish pub naar de 21e eeuw
Ondernemen in Den Haag. Sean McKane (33) groeide op in de Ierse hoofdstad Dublin. Als student begon hij een studie in Den Haag, maar het werk in de Ir...
Het WK in de winter; extra omzetmomenten voor cafés
Het WK-voetbal wordt dit jaar voor het eerst in de geschiedenis in de winter gehouden. Geen volle pleinen met hossende Oranjefans, maar volgepakte caf...
Medewerker 't Paultje neemt proeflokaal van overleden eigenaar over
Ondernemen in Den Bosch. Bart Brugman (34) was tien jaar werkzaam bij Proeflokaal ’t Paultje in Den Bosch, toen hij plotseling begin april het n...
Zeven herfstige dranken met een hoge marge voor jouw café
De herfst is al een tijdje aangebroken. Dat betekent dat ook de drankenkaart kan worden aangepast. Sangria wordt glühwein en herfstbokbier vervan...
"Grolsch brouwt beste 'Weizen' en 'Gerstewijn' ter wereld"
Nadat Grolsch vorige maand al dertien awards in de wacht sleepte bij de eerste ronde van de World Beer Awards (WBA), heeft de brouwer tijdens de grand...
Gebroeders Vellenga brouwen hun Wispe in de kerk
Wat in 2009 begon met het brouwen van een eerste batch Wispe Blond, is dertien jaar later uitgegroeid tot een volwaardige brouwerij en Grand Caf&eacut...
Restaurant Company Europe wil doorgroeien naar 100 locaties in Nederland
Restaurant Company Europe (RCE), de moedermaatschappij van onder andere Loetje, Happy Italy, Beers & Barrels, Stan en unieke locaties zoals specia...
Eerste Utrechtse Rogge Genever ziet daglicht
Nu gezamenlijke proeverijen eindelijk weer mogen, krijgen liefhebbers van gedestilleerd er deze week een keuze bij met de introductie van de eerste Ut...
Zo verkoop je straks fors meer bier
Juist nu is het zaak om efficiënt en bewust te gaan verkopen. Kennis van sales is namelijk heel belangrijk om een zo hoog mogelijke omzet en marg...
HorecaEvenTT heeft horecabeurssmaak weer te pakken
Op 11, 12 en 13 april vindt het HorecaEvenTT 2022 plaats in WTC Expo Leeuwarden. Op de veertiende editie van de toonaangevende horecabeurs van Noord-...
Loyaliteitsprogramma's in het café. Wat loont?
Loyaliteitsprogramma’s lonen. Een frequente bezoeker wordt gast en een frequente gast wordt ambassadeur. In dit artikel zetten we succesvolle lo...
Speciaalbierfestival Brew@theZoo naar Nederland
Het in het buitenland al populaire evenement Brew@theZoo komt voor het eerst naar Nederland. Op vrijdag 24 en zaterdag 25 juni 2022 kunnen bierliefheb...
Swinkels lanceert speciaalbierplatform
Swinkels Family Brewers introduceert een nieuw speciaalbierplatform onder de merknaam Dare to Drink Different. De afgelopen jaren heeft de bierbrouwer...
Column Richard Moerkerk: Wolf in schaapskleren
‘Speciaalbier bestaat niet…’ Of ‘Pils is ook speciaalbier…’ zijn uitspraken die ik wel eens hoor. Mij maakt het...
Café-eigenaren aan het woord over de mogelijke verlenging van de avondlockdown horeca
Vanavond om 19.00 uur geven demissionair minister-president Mark Rutte en 'coronaminister' Hugo de Jonge een coronapersonferentie waarin...
Verdienen aan de liefde: horecaondernemers werken samen met datingapp Breeze
Eindeloos chatten, slechte openingszinnen en continu ‘swipen’: dat willen de oprichters van de datingapp ‘Breeze’ nu juist omz...
Biermarkt herstelt moeizaam: "Horeca heeft meer ruimte nodig"
De vereniging Nederlandse Brouwers, de overkoepelende organisatie van bierbrouwers in Nederland, ziet de biermarkt maar moeilijk herstellen. De v...
Ophef rond voorstel accijnsverhoging speciaalbieren
Er komt een nieuw accijnsmodel voor speciaalbieren. Hierdoor gaan de prijzen van speciaalbieren in 2022 omhoog. Kleinere brouwerijen luiden de noodklo...
Dit zijn de beste bier en viscombinaties
Uit onderzoek van de Nederlandse Brouwers blijkt dat speciaalbier nog altijd stijgt in populariteit. Er lijkt geen einde te komen aan de opmars en het...
Wilbert Gieske veilde eerste doos Geniet & Geef bier
Vorige week veilde Wilbert Gieske de eerste doos met 24 flessen Geniet & Geef bier voor KiKa. Deze veiling was de start van de landelijke lancerin...
Grolsch valt negen keer in de prijzen bij de World Beer Awards
Ook in 2021 weet Grolsch weer prijzen te winnen tijdens de World Beer Awards (WBA). Maar liefst vijf speciaalbieren mogen zich een jaar lang ‘Ne...
Arbeidersbier op het terras?
Een aantal jaar geleden zou ik een sollicitatiegesprek bij een café hebben, alleen was er nog geen exacte datum en tijd afgesproken. Het was mi...
5 jaar geleden in De CaféKrant: De Pintelier, Groningen
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
5 jaar geleden in De CaféKrant: Tapperie De Gats, Sittard
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Uiltje Brewing Company overgenomen door Swinkels Family Brewers
Vandaag kondigt Swinkels Family Brewers de overname aan van Uiltje Brewing Company. Uiltje Brewing Company staat bekend als eigenzinnige bierbrouwerij...
Deze café-eigenaar verkoopt nu tapasboxen, bierpakketten en chocolade
Roy Spekhorst is eigenaar van Pelle’s in Deurningen, een dorp dat ligt onder de rook van Hengelo. Spekhorst houdt de moed erin tijdens deze coro...
10 jaar geleden in De CaféKrant: Bierencafé De Heks in Deventer
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Dit feestcafé in Zwolle verbouwt tijdens de lockdown: "Kansen zijn er genoeg"
Feestcafés staan, net als nachtclubs en discotheken, achter in de rij wat betreft heropening vanwege de coronamaatregelen. Wat doe je dan in co...
13 jaar geleden in De CaféKrant: Café de Beyerd
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Onderzoek: consumptie horecabezoeker veranderd na eerste lockdown
Horeca in Nederland heeft na de eerste lockdown de weg omhoog vrij snel weten te vinden. Halverwege juli is het omzetniveau zelfs even gestegen tot he...
Overname Texelse Bierbrouwerij door Heineken
HEINEKEN Nederland (Heineken) neemt de Texelse Bierbrouwerij over. Hiermee krijgt de succesvolle brouwer van het gelijknamige eiland een ste...
Lindeboom viert 150 jaar leven in de brouwerij
Lindeboom Bierbrouwerij viert dit jaar 150 jaar leven in de brouwerij. Anderhalve eeuw beweging met continue groei en ontwikkeling van smakelijke bier...
Column Richard Moerkerk: Lager hoger op de ladder
De titel van deze column heeft wel wat weg van het grapje over de twee rechters die naast elkaar zitten; is de linker dan ook een rechter? Natuurlijk...
Hertog Jan doneert alle opbrengsten nieuw bier aan horeca
Hertog Jan lanceert een nieuw speciaalbier om horecaondernemers te steunen in deze moeilijke tijden. Vanaf vandaag kunnen consumenten het nieuwe speci...
Brouwer luidt de noodklok: “Tachtig procent van mijn omzet valt weg”
Niet alleen de horeca, ook leveranciers zien de omzetten drastisch dalen. Rob van den Meijdenberg, oprichter en eigenaar van KraftBier uit Tilburg wor...
![Tips voor caféondernemers: zo ga je de coronacrisis te lijf [liveblog]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/24365/1584441661-5278-34404_100x100_fit.jpg)
Tips voor caféondernemers: zo ga je de coronacrisis te lijf [liveblog]
Alle drink- en eetgelegenheden in Nederland zijn vanwege de coronacrisis gesloten. Een zware periode voor de de horecaondernemers en -medewerkers. Doo...
Alcoholvrij: Deze bieren zijn (on)geschikt
Alcoholvrij bier is verankerd in het Nederlandse horecalandschap. De vereniging van Nederlandse Brouwers publiceerde eind februari dat de consumptie v...
