Je hebt gezocht op: roken
Dit café opent terras niet: ''Het voelt niet goed''
Niet alle caféondernemers openen hun terras. Niet alleen omdat het voor hen niet rendabel is, maar ook omdat enkele ondernemers menen dat verso...
Column Richard Moerkerk: De nootjes bij bier zijn lastig te kraken
Zal ik eens wat verklappen? Bierliefhebbers eten alleen kaas, chocolade en nootjes! Wat zegt u? Niet waar?! Ow… ik dacht van wel hoor… H...
Utrechtse deelnemers Fieldlab-proef in de fout: illegaal feestje na afloop
Veertig medewerkers van de cafés die meededen aan de Fieldlab-proef in Utrecht, die tot en met afgelopen zaterdag duurde, zijn zaterdagavond na...
'Kabinet wil terrassen openen op 21 april'
Het kabinet wil de terrassen op 21 april openen. Ook wil de regering de winkels weer openen. Aanstaande vrijdag buigt het OMT zich over de kwestie. Oo...
Zo krijg je als horecaondernemer weer energie
De horeca heeft het bijzonder zwaar. Noodlijdende ondernemers zijn naarstig op zoek naar perspectief, besparingen en nieuwe omzetstromen. Interne ener...
Een blikje cola drinken op het eigen terras, direct een boete
Café-eigenaresse Tessa Hassing werd afgelopen zaterdag geconfronteerd met een ijverige boa. Nietsvermoedend trok zij op haar eigen terras van C...
Caféondernemer en entertainer brengen een ode aan de lege kroegen in Nederland
Radio-personality, presentator en entertainer Barry Brand en Angelo Stassen, eigenaar van het Grand Café Cheers in Diemen,...
Café Ons Plein overleeft dankzij crowdfunding: "Wat een warmte van al die mensen"
Marcel Korver is eigenaar van dorpscafé Ons Plein in Heemskerk. Net als alle andere café-eigenaren heeft hij grote moeite om de crisis h...
Nieuwe Stadshaven Brouwerij in Rotterdam start met brouwen
Vandaag is de Stadshaven Brouwerij in Rotterdam officieel gestart met brouwen. Met het brouwen van maar liefst 2 miljoen liter bier per jaar nestelt d...
Het trauma van het citroentje in het witbier
De sneeuw en ijspret van afgelopen week deed nogal wat stof opwaaien. De drukte op de heuvels en plassen zijn een doorn in het oog voor onze horeca. S...
Sligro komt met flexibele personeelsoplossing zonder werkgeversrisico
Sligro en One People Services slaan de handen ineen om klanten te helpen met hun personeelsuitdagingen. Via Sligro kun je vanaf nu het werkgeverschap...
Column: kwijtschelding van belastingschulden?
In België heeft de minister al een voorzichtig einde gemaakt aan alle onzekerheid: de horeca blijft bij onze zuiderburen in maart vrijwel zeker g...
Nieuwe routekaart, weinig versoepelingen
Op dinsdag 2 februari presenteerde het kabinet een nieuwe routekaart waarin staat opgenomen wanneer de restaurants en cafés weer open moge...
Wat betekent de lockdown-route van het kabinet voor cafés?
Als de besmettingscijfers en ziekenhuisopnames verder dalen, dan gaan als eerste de basisscholen en kinderopvangcentra weer open. Dat was bij velen al...
Let op: wijzigingen in de wetgeving voor de horeca
Op het kantoor van Catch Legal werken juristen aan allerhande kwesties die betrekking hebben op bestuursrecht en omgevingsrecht. Binnen dit domein val...
De 3 meest gebruikte ondernemingsvormen in de horeca
In het artikel ‘'Hoe wordt de winst van uw café belast? Leer het hier!’ vertellen wij u alles over de belasting die u...
Column Richard Moerkerk: Daten met een bier
Bij ons, in Proeflokaal De Boom, wordt veel gedate. Normaal gesproken dan, uiteraard. Maar dat we nu gesloten zijn, wil natuurlijk niet zeggen dat er...
Verspreiding Britse coronamutatie slecht nieuws voor de horeca?
Het Outbreak Management Team (OMT) laat weten zich zorgen te maken over de verspreiding van de Britse coronamutatie in ons land. In meest recente...
Eindhovens restaurant opende ondanks coronamaatregelen
De eigenaren van BBQ-restaurant De Kiet in Eindhoven hebben zondagavond hun restaurant geopend, ondanks de geldende coronamaatregelen. Voordien hadden...
Lockdown nog eens drie weken verlengd
De huidige lockdown, die is ingesteld om het aantal coronabesmettingen terug te dringen, wordt met nog eens drie weken verlengd. Dat is volgens Haagse...
KHN wil vlotte heropening horeca na lockdown
Nederland zit door de huidige lockdown economisch voor een groot deel op slot en het is nog onduidelijk hoe de situatie er na 19 januari uit gaat zien...
Interview: Café dicht? Dan maar een kringloopwinkel!
‘Tja, je moet toch wat.’ Dat dacht Peter Liesveld, eigenaar van café De Nieuwe Stek in Amsterdam, in ieder geval. Nu de café...
De snelle opmars van digitaal betalen in het café
Digitaal betalen is snel, schoon, veilig en makkelijk. Zeker in de horeca groeide de voorkeur voor deze gebruiksvriendelijke betaalmogelijkheid de afg...
Thijs Jacobs: mijn drie favoriete interviews van 2020
Het was een lastig jaar, to say the least. De caféondernemers lopen op hun achterste benen en op onze redactie probeerden we je dagelijks op de...
Horeca en digitale loyaliteit
Meer dan 95 procent van je beslissingen worden in het onderbewustzijn genomen. De klant is dus al betrokken bij hetgeen je biedt, alleen je moet wel c...
Nieuwe Alcoholwet aangenomen in Eerste Kamer
Op dinsdag 15 december 2020 heeft de Eerste Kamer het voorstel tot de wijziging van de Drank- en Horecawet als hamerstuk afgedaan. Daarmee is de nieuw...
Personeelssoftware in je café: besparen en professionaliseren
Software voor personeelsplanning wordt steeds vaker gebruikt in de horeca. In Excel werken is een tijdrovende bezigheid, dus het werken met personeels...
De psychologie achter een goede website
Waaraan moet een goede website voldoen en hoe richt je de beste website in voor jouw horecaonderneming? Dat is per type website en bedrijf verschillen...
FNV Horeca wil horecamedewerkers aan het werk houden
De persconferentie van premier Rutte en minister De Jonge van gisteravond heeft de horecasector meer slecht dan goed gedaan, vindt FNV Horeca. Door ve...
Het nieuws? Er is even geen nieuws
Het nieuws? Binnen onze geliefde cafébranche is er al een tijdje geen nieuws. Voor ons gevoel al een hele lange tijd. Zicht op heropening van d...
Nu toch echt overleg over heropening restaurants
Het kabinet bespreekt momenteel met Koninklijke Horeca Nederland (KHN) de mogelijkheden voor een spoedige heropening van restaurants. Er zou een proef...
Dit zijn de nieuwe coronamaatregelen
Gisterenavond sprak premier Rutte de Nederlandse bevolking toe. Wat werd verwacht, werd ook uitgesproken: vanavond om 22.00 uur gaat een verzwaring va...
3 vragen over loon van horecapersoneel
Werken in de horeca is in vele opzichten niet te vergelijken met een standaard '9-tot-5-baan’. Daarom spelen er ook vragen over de loonbelas...
Robèr Willemsen (KHN) reageert op video die hij maakte in zijn café
Robèr Willemsen is niet alleen voorzitter van KHN, maar ook caféondernemer. Dat is in deze tijden soms lastig te verenigen. Willemsen de...
Reclamecode voor alcoholvrij en –arm bier ingevoerd
Vandaag is de Reclamecode voor Alcoholvrij en -Arm Bier (RvAAB) in werking getreden. In de code is o.a. vastgelegd dat reclame voor alcoholv...
Persconferentie coronamaatregelen: horeca dicht, hotels blijven wel open
De hieronder genoemde en zojuist door premier Rutte gedeelde maatregelen om verdere verspreiding van het coronavirus te beperken gelden voor vier weke...
Henk en Chrissie Westbroek: ''Jammer dat onze brouwer niet zo coulant is''
Na 25 jaar vindt Henk Westbroek, de oprichter van het ooit zo iconische rockcafé Stairway to Heaven, aan de Mariaplaat...
Ook een sterrenchef gebruikt soms 'convenience'
De kwaliteit van veel ‘gemaksproducten’ is de afgelopen jaren steeds beter geworden. Toch blijft koken vooral een ambacht. In sterrenresta...
KHN pleit voor extra steunmaatregelen
De snelle toename in het aantal besmettingen was de aanleiding voor een extra persconferentie van premier Rutte en minister De Jonge vanavond. Het aan...
"Horeca 22.00 uur dicht, maximale groepsgrootte naar 30"
Tijdens de persconferentie van vanavond zal premier Mark Rutte bekendmaken dat de horeca iedere dag verplicht om 22.00 uur de deuren zal moeten sluite...
