Het was een lastig jaar, to say the least. De caféondernemers lopen op hun achterste benen en op onze redactie probeerden we je dagelijks op de hoogte te houden van de laatste ontwikkelingen, maar hebben we ook getracht positieve verhalen op te tekenen en je tips te geven om - ondanks alles - zo goed als mogelijk te kunnen ondernemen.
Graag neem ik je mee naar drie bijzondere ontmoetingen die ik in woord en beeld heb geprobeerd te vangen. Deze ontmoetingen zijn me bijgebleven en inspireerden mij om tegen de stroom in te blijven zemmen, net zoals jullie dat al langere tijd doen.
1. Henk en Chrissie Westbroek
Je moet het maar durven... In het midden van de coronacrisis je zaak compleet transformeren. Henk en Chrissie Westbroek doen het toch maar even. Natuurlijk, we hebben ook gesproken over tegenslagen, zoals de conflicten met de brouwer, maar uiteindelijk bleven vader en dochter altijd positief en richten ze zich op een prachtig 2021. Het interview lees je via deze link.
2. Op bezoek bij John Keulartz
In Venlo en omstreken is John Keulartz een zeer bekende horecapersoonlijkheid. Ik ontmoette hem in zijn kantoor dat lijkt op een museum; artefacten uit een bewogen leven zijn er overal uitgestald. Een ontmoeting met een eigenzinnige en bijzondere man in een even zo bijzondere omgeving. Lees het interview via deze link.
3. Café en brouwerij 100 Watt Eindhoven
Ik ontmoette Peer, die vanuit het onderwijs de horeca instroomde. De dramatische bezuinigingen op onderwijs hadden grote invloed op het plezier in zijn werk, dus besloot Peer zijn leven om te gooien. De horeca is voor hem een gespreid bed, waarin hij zijn liefde voor bier heel goed kwijt kan. Het interview lees je hier.
