Je hebt gezocht op: Jenever
Onmisbare broodkennis voor horecaondernemers: van A tot Z
In dit artikel wordt de wereld van brood in alfabetische volgorde toegelicht. Van simpel afbakbrood tot de termen lamineren en poolish, je leest het h...
Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”
Ondernemen in Tilburg. In deze stad transformeerde Bob Caarels (44) een oude treinwagon in een café. Door speciale evenementen te organiseren b...
Nieuwe ‘barstro’ Prins & Aap brengt cocktailbar en bistro samen
Barstro Prins & Aap opent in het bekende boutiquehotel Andaz Amsterdam Prinsengracht. Prins & Aap is een combinatie van een creatieve bar...
Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen
Bij de gerenommeerde ‘Internationale World Gin Awards 2024’ in Londen is de Nederlandse Stookt Craft Gin in de prijzen gevallen. Distillat...
Nolet wil Lucas Bols voor 270 miljoen euro overnemen
Sterkedrankenproducent Nolet is van plan om branchegenoot Lucas Bols voor bijna 270 miljoen euro over te nemen, zo maken beide ondernemingen bekend vi...
Cocktail showcase: Dutch Courage schenkt een duifje nabij de Dam
De redactie van De CaféKrant schrijft over veel onderwerpen, waaronder brouwerijen, starten in de horeca en diverse awards, maar ook cocktails....
Cocktail showcase: Dutch Courage schenkt licht in je glas
De redactie van De CaféKrant schrijft over veel onderwerpen, waaronder brouwerijen, starten in de horeca en diverse awards, maar ook cocktails....
“Na vier jaar was ik in staat om Café de Snor in Goes over te nemen”
Ondernemen in Goes. Vita Anthonisse was maar 24 jaar toen zij haar eigen zaak wilde beginnen. “Ik heb altijd gezegd dat ik alleen een zaak koop...
Eurobrouwers opent brewpub en restobar in Glasfabriek Schiedam
Eurobrouwers opent Schiedams eerste brewpub en de grootste biergarten van de regio met een terras van ruim 2000 vierkante meter. Eurobrouwers is een v...
Interview: T’kar Cosman maakt cocktailbars winstgevender, beter en onderscheidend
Het aanbieden van cocktails aan klanten verbetert de algehele sfeer en beleving van een bar. De onderscheidende eigenschappen leiden tot positieve mon...
Koos Hartman heeft nu een bierwinkel, groothandel en café
Ondernemen in Breda. Koos Hartman (51) begon met de winkel en groothandel ‘Het Bierhuis’ in Breda. Sinds kort is Café de Cnaupe toe...
"Jenever herovert plek achter de Nederlandse cocktailbar"
Jenever. Een van oudsher door en door Nederlands product. Het distillaat is al jaren bezig met het heroveren van haar plek achter de Randstedelijke co...
Café Nol organiseert Hollandse avond in Conservatorium Hotel tijdens Hotelnacht
Tijdens de tiende editie van Hotelnacht Amsterdam, op 14 en 15 januari 2023, organiseert het Conservatorium Hotel samen met Café Nol, het beroe...
Eerste Utrechtse Rogge Genever ziet daglicht
Nu gezamenlijke proeverijen eindelijk weer mogen, krijgen liefhebbers van gedestilleerd er deze week een keuze bij met de introductie van de eerste Ut...
Distilleerderij Herman Jansen pakt prestigieuze prijzen op World Spirits Award
Tien jaar na het winnen van de hoge onderscheiding World Class Distillery, heeft de Schiedamse distilleerderij Herman Jansen weer een topprijs te pakk...
Bacardi lanceert alcoholvrije spirit Palette
Bacardi lanceert een nieuw merk alcoholvrije spirit: Palette. Palette is ontwikkeld in samenwerking met Amsterdamse bartenders en doet geen conce...
Lowlander brouwt bier van afgedankte kerstbomen
Lowlander gaat kerstbomen een tweede leven geven. Na de feestdagen belanden er elk jaar ruim 2,5 miljoen kerstbomen op straat, wat enorm zonde is en v...
Column: mag ik er nog wat naast?
Mijn middelbare schooltijd was een pracht tijd. Mijn beste vriend was klasgenoot Martin. We deelden dezelfde passies voor muziek, humor en uitgaan&hel...
4 jaar geleden in De CaféKrant: huiskamerkroeg Glas in Lood, Deventer
De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een int...
Wat is vermout eigenlijk?
Allereerste de uitspraak. Vermout is een van de weinige dranken in de horeca die zo vaakverkeerd wordt uitgesproken. De juiste uitspraak is ‘ver...
Even binnenkijken: Carstens Café Amsterdam
De voorbereidingen voor het nieuw te openen Carstens Café zijn in volle gang. Het all day café zal naar verwachting 25 juni open gaan. C...
Experts over de kansen van de kaasplank
De combinatie port en kaasplank staat sinds mensenheugenis overeind in de gastronomie. Maar wie verder kijkt dan de gebaande paden ontdekt een wereld...
De top 10 steden in Nederland met de meeste eetgelegenheden in de buitenlucht
Na maanden zonder terrassen verheugen Nederlanders in het hele land zich dit jaar extra op de zomer en op alle terrasjes die Nederland rijk is. Maar w...
Alex Danger wint Bobby’s National Cocktail Competition
Op 21 september organiseerde Bobby’s Dry Gin de tweede editie van Bobby’s National Cocktail Competition. Tien van Nederlands beste bartend...
Tess Posthumus en Timo Janse openen cocktailbar Dutch Courage
In coronatijd een bar beginnen? Wereldwijd bekroonde bartenders Tess Posthumus en Timo Janse doen het. Waar coronamaatregelen de verbouwing flink vert...
Dit wist je (nog) niet over grappa
Grappa is een Italiaanse gedistilleerde drank, vervaardigd uit de restanten van de druiven na de wijnbereiding. De schillen en de pitten van de druive...
Helder Fortes Silva wint cocktailwedstrijd Jeneverfestival
Afgelopen weekend vond het Jeneverfestival plaats in dé jeneverhoofdstad van de wereld: Schiedam. Ruim 550 bezoekers waren aanwezig om alles te...
Schiedam maakt zich op voor Jeneverfestival
Terwijl jenever in de Nederlandse bars aan populariteit wint, zet het Jeneverfestival het oer-Hollandse distillaat in de schijnwerpers. Het tweedaagse...
Jeneverfestival keert terug in jeneverhoofdstad Schiedam
De kogel is door de kerk: het Nederlands Jeneverfestival is terug van weggeweest. Op zaterdag 14 en zondag 15 september organiseert het Nationaal Jene...
Het beste bier ter wereld komt uit Nederland!
Hertog Jan Grand Prestige Vatgerijpt Rutte is tijdens de prestigieuze World Beer Awards – het WK voor bier – verkozen tot het beste bier t...
Interview: De historie van jenever
Een hang naar nostalgie bracht hem op het idee om een eeuwenoud jeneverrecept nieuw leven in te blazen. Gevonden in de kelders van het gemeentelijk ar...
![Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]](https://cloud01.topsite.nl/hospitality-management.nl/news/23006/1563287556-39-35715_100x100_fit.jpg)
Opening Franklin: Zeeuwse charme in Middelburg [foto's]
In een monumentaal pand uit 1752 in de oude binnenstad van Middelburg heeft Brasserie Franklin recentelijk haar deuren geopend. De brasserie is onderd...
Juni-editie: de beste strandtent van Nederland, op bezoek bij een eetcafé en meer
Met de juni-editie van De CaféKrant hoef je je geen moment te vervelen. We gingen immers op bezoek bij de mooiste strandtent van Nederland (Str...
Opening Rotterdamse food-hal met culinair genot van Ron Blaauw
Men neme een oude Rotterdamse metaalfabriek en toveren deze om tot waanzinnige indoor jeu de boules food-hal. Dit weekend is het zo ver: dan opent Moo...
Interview: "Dit jazzcafé is een bedevaartsoord voor muzikanten"
Dit interview speelt zich af op heilige grond. Hier, in het Leidse jazz- en wijncafé De Twee Spieghels, stond de legendarische tenorsaxofonist...
Toonaangevende bars doen mee aan Amsterdam Cocktail Week
Op maandag 11 maart is de Amsterdam Cocktail Week 2019 van start gegaan en tot en met zondag 17 maart staat onze hoofdstad volledig in het teken...
Bier uit jenevervaten, is dat de nieuwe trend?
De Grand Prestige Vatgerijpt van Hertog Jan heeft dit jaar gerijpt in geselecteerde vaten van drie Nederlandse jeneverdistillateurs; Hooghoudt, Rutte...
Alles over de cafébranche in de laatste editie van De CaféKrant
De laatse CaféKrant van 2018. En wat voor een! Twee rasechte Amsterdamse caféhouders vertellen alle ins- en outs over hun parel: Ru...
Jenevermuseum enige Nederlandse locatie voor distillateursopleiding
Als enige locatie in Nederland zet het Nationaal Jenevermuseum in Schiedam vanaf zaterdag 6 oktober de deuren open voor de opleiding tot distillateur....
Vijftig jaar Café de Slock: uniek door zichzelf te blijven
Waar hippe koffietentjes, lunchrooms en ijssalons de pan uit rijzen, zie je de ouderwetse bruine kroeg steeds meer uit het hedendaagse straatbeeld ver...