Je hebt gezocht op: IPA
Wegens succes terug bij Beekse Bergen: Brew@theZoo
Brew@theZoo keert terug naar Safaripark Beekse Bergen met een dubbel zo groot aanbod. Bezoekers kunnen 23 en 24 juni het hart ophalen aan ru...
Koos Hartman heeft nu een bierwinkel, groothandel en café
Ondernemen in Breda. Koos Hartman (51) begon met de winkel en groothandel ‘Het Bierhuis’ in Breda. Sinds kort is Café de Cnaupe toe...
Deze type bieren lenen zich het best voor alcoholvrij
Alcoholvrij bier, een product dat haast niet kan ontbreken op de drankkaart. Een ‘gewoon’ alcoholvrije pilsener of een smaakvolle IPA, ide...
FSIN: Nederland geeft meer geld uit aan eten en drinken
Nederlanders geven steeds meer geld uit aan eten en drinken. In 2023 groeit de foodmarkt naar een omzet €68,9 miljard; dat is een toename van 3,9...
Eerste 'Horeca Hart' uitgereikt aan Eric Frericks
Er zijn tal van awards voor de horeca, veelal voor de besten of op hoog niveau. Maar ook op andere plekken binnen de horeca gebeuren hele mooie dingen...
Themamaand Financiën: Welke betaalopties zijn er voor jouw café? En wat kost het?
Als servicegerichte horecaondernemer wil je het jouw gast zo makkelijk mogelijk maken om af te rekenen. Daar zijn verschillende mogelijkheden voor, me...
Twee keer goud en een keer brons voor Jopen op Brussels Beer Challenge
Niet alleen in de voetballerij staan de beste ter wereld tegenover elkaar. Vandaag zijn namelijk de resultaten van de prestigieuze Brussels Beer Chall...
Brouwerij Homeland Amsterdam brouwt tripel met Hotel Okura
Er is een verrassende samenwerking ontstaan in Amsterdam, vanuit liefde, ambacht en passie tussen de Amsterdamse Brouwerij Homeland en Hotel Okura Ams...
vandeStreek bier wint drie keer goud tijdens internationale bierwedstrijd
Tijdens de jaarlijkse Brussels Beer Challenge, een toonaangevende internationale bierkeuring voor brouwerijen, is vandeStreek bier wederom in de prijz...
Het WK in de winter; extra omzetmomenten voor cafés
Het WK-voetbal wordt dit jaar voor het eerst in de geschiedenis in de winter gehouden. Geen volle pleinen met hossende Oranjefans, maar volgepakte caf...
Medewerker 't Paultje neemt proeflokaal van overleden eigenaar over
Ondernemen in Den Bosch. Bart Brugman (34) was tien jaar werkzaam bij Proeflokaal ’t Paultje in Den Bosch, toen hij plotseling begin april het n...
Amsterdamse brouwerijen maken samen een nieuwe IPA
Afgelopen vrijdag kwam de crème de la crème van de Amsterdamse brouwscene bij elkaar bij Brouwerij Homeland, op het Marin...
Jopen viert 'Dag van de IPA' met nieuwe IPA
Bierkenners weten het: vandaag is het de wereldwijde ‘dag van de IPA’. En dus pakt Jopen, de grootste onafhankelijke craft bier brouwerij...
Speciaalbierfestival Brew@theZoo naar Nederland
Het in het buitenland al populaire evenement Brew@theZoo komt voor het eerst naar Nederland. Op vrijdag 24 en zaterdag 25 juni 2022 kunnen bierliefheb...
0,0 blijft ook na dry january en verdient een plek op de kaart
De relatie tussen de Nederlandse consument en alcoholvrij bier begon niet geheel op de juiste voet. Toen de firma Heineken in 1988 het alcohol vrije b...
De Bierfabriek viert 10-jarig bestaan met speciaal jubileumbier
De Bierfabriek, het horecaconcept dat als eerste in Nederland een combinatie van bierbrouwerij en restaurant met welbekende taptafels introduceerde, b...
Uilstekend; het nieuwe bier van Bird Brewery
De brouwers van Bird Brewery introduceren vandaag Uilstekend, een Black IPA met donkere mouten en frisse hoppen. Dit bier is gebrouwen om aandacht te...
Dit zijn de beste bier en viscombinaties
Uit onderzoek van de Nederlandse Brouwers blijkt dat speciaalbier nog altijd stijgt in populariteit. Er lijkt geen einde te komen aan de opmars en het...
Interview: Sportsbar geopend in gloednieuw Holland Casino Utrecht
De (bij)naam is bij de lokale bevolking nog niet ingebed, maar weldra zal de ‘diamant op de ring van Utrecht’ bij velen een begrip zijn. D...
Grolsch valt negen keer in de prijzen bij de World Beer Awards
Ook in 2021 weet Grolsch weer prijzen te winnen tijdens de World Beer Awards (WBA). Maar liefst vijf speciaalbieren mogen zich een jaar lang ‘Ne...
Zo bewaar je zuivel veilig
Zuivel is er altijd en overal. In de ochtend in de cappuccino, om 11 uur bij het appelgebak met slagroom, tijdens de lunch in de vorm van een broodje...
Experts over de kansen van de kaasplank
De combinatie port en kaasplank staat sinds mensenheugenis overeind in de gastronomie. Maar wie verder kijkt dan de gebaande paden ontdekt een wereld...
Melkvervangers voor gasten met lactose-intolerantie of koemelkallergie
Mensen met een lactose-intolerantie of koemelkallergie (twee heel verschillende dingen, maar daarover straks meer) gebruiken vaak plantaardige melkver...
Recordaantal van 539 bieren in 7e Dutch Beer Challenge
Op donderdag 22 april 2021 werd voor de zevende keer de Dutch Beer Challenge gehouden. Voor deze editie van de Nederlandse biercompetitie hebben grote...
Leer bij over Britse bieren
Vroeger werd Brits bier geassocieerd met een lauw en schuimloos goedje, waarvan je maar met moeite het glas leeg kon krijgen. Het draught bier is...
Coca-Cola lanceert campagne ‘Open To Better’
Coca-Cola kondigt vandaag de lancering van de campagne ‘Open To Better’ aan. Een campagne die iedereen stimuleert om stil te staan bij per...
Horecamarketing op socials: influencers als spin in het web
Bij een goede marketingstrategie mag social media niet ontbreken. Wil je verzekerd zijn van een groot bereik, dan kun je haast niet om ‘influenc...
Viswinkel of horeca?! Het slotstuk!
Een jaar geleden schreven wij over de handhavingszaak die door de gemeente Amsterdam was gestart tegen The Seafood Shop, een luxe viswinkel in het har...
Column Richard Moerkerk: Blik op vooruit
Bier is altijd al divers en multi-inzetbaar geweest. Alleen waren we dat ten tijde van de jaren tachtig en negentig van de vorige eeuw even vergeten....
Column Richard Moerkerk: Vaderdag
Vandaag heb ik bij hotel restaurant Merlet in Schoorl filmpjes opgenomen. In de filmpjes vertel ik over een viertal bieren die de Wagyu burger van che...
81 winnende bieren na zesde Dutch Beer Challenge
Op woensdag 11 maart 2020 vond in Rotterdam de zesde editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ plaats. 91 Nederlandse brouwerijen hebben gezame...
Column Richard Moerkerk: Creëer een gelegenheid
Grote bierbrouwerijen zetten in marketingcampagnes hun bier nog wel eens neer als een ultiem product voor stoere mannen. Maar, is bier een mannendrank...
Luxor Theater Rotterdam kiest voor nieuwe partner Bierbrouwerij AB InBev
Luxor Theater Rotterdam kiest voor Bierbrouwerij AB InBev als nieuwe bierpartner. De brouwer gaat tenminste de komende vijf jaar zowel het oude als he...
Column Richard Moerkerk: Meer 0.0 van de tap
De gedachte aan een grapefruitsalade met bladspinazie, geroosterde pijnboompitjes en een steak tartaar maakt het me bijzonder lastig om deze column te...
Interview: "Risico’s nemen met themafeesten leidt tot succes"
Een droom die uitkomt. John Bergman zet de familietraditie voort en begint in 1999 zijn eigen café in de binnenstad van Gorinchem, Café...
Viswinkel of horeca, wie begrijpt het nog?
Een harinkje aan de staart of een lekker bakje kibbeling, wie houdt daar nou niet van? Een Hollandse traditie of niet, niet overal is het toegestaan e...
Opening nieuwe club & restaurant op het Amsterdamse Rembrandtplein
Op de plek waar nachtclub Claire haar deuren afgelopen maand sloot, komt een nieuw restaurant in combinatie met een club. Het geheel is een initiatief...
Bierkenner Thomas Wijns over tapverlies en speciaalbieren
Welk bier heb je op de tap? Natuurlijk het ‘gewone’ pils, want dat is de nummer één en lekker doordrinkbaar, maar steeds vak...
Interview Café d’Alderliefste, Bergen: ''Als kind stond ik al achter de toog''
In hartje Bergen, een kunstenaarsdorp en populaire toeristenbestemming, vind je Café d’Alderliefste. Monique van Klaveren is al bijna tie...
Hotel laat gast 100.000 euro voor een biertje betalen
Dat er soms bizarre bedragen voor een IPA gerekend worden, dat weten we. Vooral wanneer het hop uit de Himalaya komt, het water afkomstig is van smelt...