Nieuws

Extra omzetmomenten voor cafés in maart 2024
Ondernemen 5 januari 2024

Extra omzetmomenten voor cafés in maart 2024

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant heeft alle...
Het geheim achter de groei van Hanex
rabobank & horeca 29 december 2023

Het geheim achter de groei van Hanex

Inspelen op de behoefte van de omgeving en maatschappelijke ontwikkelingen. Zo bouwt ondernemer Rob van Herpen stap voor stap aan verdere groei van zi...
December 2023: Productinnovatie voor jouw café
productnieuws 28 december 2023

December 2023: Productinnovatie voor jouw café

Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Themamaand Rendement: Zo verhoogt AI het rendement van een café
Themamaand Rendement Ondernemen 28 december 2023

Themamaand Rendement: Zo verhoogt AI het rendement van een café

De horeca heeft in de afgelopen jaren een aanzienlijke groei doorgemaakt, maar deze ontwikkeling brengt uitdagingen met zich mee wat betreft kostenbeh...
Themamaand Rendement: Hoe haal je het meeste rendement uit jouw team?
Themamaand Rendement Ondernemen 26 december 2023

Themamaand Rendement: Hoe haal je het meeste rendement uit jouw team?

Het concept van een horecazaak kan nog zo goed zijn, maar het succes valt of staat bij kundig en gastvrij personeel. Een goed draaiend team kan ervoor...
Column Richard Moerkerk: Charles Dickens aan het bier
Richard Moerkerk Columns 21 december 2023

Column Richard Moerkerk: Charles Dickens aan het bier

Dit kerstverhaal gaat over twee brouwers. Die twee brouwers komen uit dezelfde familie, het zijn namelijk broer en zus. De zus is de oudste van het st...
Vanaf 1 januari ook herbruikbaar servies de standaard
Duurzaamheid Wet- en regelgeving 21 december 2023

Vanaf 1 januari ook herbruikbaar servies de standaard

Bijna de helft van de Nederlanders neemt regelmatig een eigen beker mee, bijvoorbeeld wanneer ze koffie of thee op het station halen. Dat blijkt uit e...
Themamaand Rendement: 8 Tips voor succesvolle leveranciersafspraken
Themamaand Rendement Ondernemen 21 december 2023

Themamaand Rendement: 8 Tips voor succesvolle leveranciersafspraken

De gestegen inkoopkosten spelen een aanzienlijke rol in het lagere rendement van horecaondernemingen. De redactie van De CaféKrant heeft acht w...
Bonnetje voor een Ander - samen de wintermaanden door
Events 20 december 2023

Bonnetje voor een Ander - samen de wintermaanden door

In de koude wintermaanden met de feestdagen voor de deur zoeken Amsterdammers elkaar graag op, bijvoorbeeld in de kroeg. Helaas is de warmte en gezell...
Vrijetijdssector groeit in 2024 met 3 procent door koopkrachtverbetering
Economie 20 december 2023

Vrijetijdssector groeit in 2024 met 3 procent door koopkrachtverbetering

Ondanks uitdagingen, zoals gestegen voedsel- en personeelskosten, heeft de vrijetijdssector een goed jaar achter de rug. De consument kiest ook in het...
Horecaondernemers worden bedankt met eigen 'Thankswagen'
Events 20 december 2023

Horecaondernemers worden bedankt met eigen 'Thankswagen'

Heineken reed maandag en dinsdag het hele land door om horecaondernemers te verrassen met een opvallend eerbetoon. Speciaal voor deze gelegenheid is e...
ING: "Verdere prijsverhogingen horeca in 2024 onvermijdelijk door hogere personeelskosten"
Economie 20 december 2023

ING: "Verdere prijsverhogingen horeca in 2024 onvermijdelijk door hogere personeelskosten"

De vooruitzichten voor de horeca voor 2024 zijn, met een minimale volumegroei van 1%, mager. Dit komt door de lage economische groei, een licht stijge...
Themamaand Rendement: Hoe verhoog ik mijn rendement met menu engineering?
Themamaand Rendement Ondernemen 19 december 2023

Themamaand Rendement: Hoe verhoog ik mijn rendement met menu engineering?

Een van de eerste zaken die gasten te zien krijgen wanneer zij een horecagelegenheid binnengaan is de menukaart. Het menu is daarmee een prominent vis...
Nieuwe Horeca-cao 2024 is een feit
Wet- en regelgeving Financieel 19 december 2023

Nieuwe Horeca-cao 2024 is een feit

KHN is samen met FNV Horeca en CNV Vakmensen een nieuwe cao voor de horeca overeengekomen. Maandag werd bekend dat de achterbannen akkoord zijn met he...
Koninklijke De Kuyper kondigt terugtreden aan van CEO; Leo Evers opvolger
Personalia 19 december 2023

Koninklijke De Kuyper kondigt terugtreden aan van CEO; Leo Evers opvolger

Koninklijke De Kuyper, wereldwijd één van de meest vooraanstaande bedrijven in cocktail likeuren, maakte maandag bekend dat de huidige c...
De 4 belangrijkste betaaltrends om rekening mee te houden
rabobank & horeca 15 december 2023

De 4 belangrijkste betaaltrends om rekening mee te houden

Hoe betalen jouw gasten nu en in de komende jaren? En hoe kun je daar als ondernemer op inspelen? Gijs Boudewijn, Directeur van Betaalvereniging Neder...
Accountmanager bij Uitgeverij PS: 16-24 uur per week
Vacature van de Week 15 december 2023

Accountmanager bij Uitgeverij PS: 16-24 uur per week

Wil jij deel uitmaken van een dynamisch team en ben je gedreven om commerciële doelstellingen te behalen? Uitgeverij PS: zoekt een enthousiaste a...
Oersoep Brouwlab opent deuren voor bierliefhebbers
Opening Bier 14 december 2023

Oersoep Brouwlab opent deuren voor bierliefhebbers

Op donderdag 21 december gaan de deuren van het Oersoep Brouwlab open op het NYMA-terrein. Als toonaangevend Nijmeegs biermerk staat Oersoep bekend om...
Voorschot bij reservering zorgt voor onbegrip bij horecagast
Ondernemen 14 december 2023

Voorschot bij reservering zorgt voor onbegrip bij horecagast

Ruim 2 op de 5 (44 procent) Nederlanders begrijpt niet waarom ze een aanbetaling moeten doen bij het plaatsen van een online reservering voor een rest...
Column Janneke Bavelaar: Het weer is op dit moment minder verraderlijk dan onze overheid
Columns van miltenburg 14 december 2023

Column Janneke Bavelaar: Het weer is op dit moment minder verraderlijk dan onze overheid

Op de valreep van dit jaar toch nog een poging om jullie mee te nemen in wat er reilt en zeilt in onze prachtige onderneming. Want dat is ook meteen d...
Themamaand Rendement: Verhoog het rendement van thuisbezorgen
Themamaand Rendement Ondernemen 14 december 2023

Themamaand Rendement: Verhoog het rendement van thuisbezorgen

Horecaondernemers ervaren de marges die zij moeten afstaan aan de bezorgplatforms als een uitdaging. Daarom zocht de redactie van deze vaksite uit hoe...
Themamaand Rendement: Welke trends en ontwikkelingen kunnen jouw rendement verhogen?
Themamaand Rendement Ondernemen 12 december 2023

Themamaand Rendement: Welke trends en ontwikkelingen kunnen jouw rendement verhogen?

Net als in veel andere sectoren geldt ook in de horeca dat stilstand achteruitgang is. Concepten en businessmodellen die vijf jaar geleden voor veel a...
Ziekteverzuim in horeca licht gedaald, maar nog altijd hoog
Personeel 11 december 2023

Ziekteverzuim in horeca licht gedaald, maar nog altijd hoog

Het aanhoudend hoge ziekteverzuim in combinatie met de krappe arbeidsmarkt maakt inzet op preventie en goed verzuimbeleid door werkgevers belangr...
Wijncafé Gastrovino Mijn Hemel opent haar deuren in Hilversum
Opening Drinks 8 december 2023

Wijncafé Gastrovino Mijn Hemel opent haar deuren in Hilversum

Vanaf 8 december is Hilversum een culinaire hotspot rijker. Met trots kondigt Gastrovino de opening aan van wijncafé Gastrovino Mijn Hemel. Van...
Nick Vrielink wint goud op IBA World Cocktail Championship 2023 in Rome
Awards 7 december 2023

Nick Vrielink wint goud op IBA World Cocktail Championship 2023 in Rome

Afgelopen weekend heeft Nick Vrielink goud weten te bemachtigen tijdens de IBA World Championship 2023 in Rome in de categorie Pre Dinner Cocktail. De...
Themamaand Rendement: 9 optimale verkooptips voor een caféondernemer
Themamaand Rendement Ondernemen 7 december 2023

Themamaand Rendement: 9 optimale verkooptips voor een caféondernemer

Een manier om omzet in de horeca te verhogen, is het toepassen van verkoopstrategieën. Hoe kunnen horecaondernemers deze strategieën inzette...
Convenant Preventie Gehoorschade ondertekend
KHN Duurzaamheid 6 december 2023

Convenant Preventie Gehoorschade ondertekend

Op 6 december heeft KHN-voorzitter Marijke Vuik het 4de Convenant Preventie Gehoorschade Versterkte Muziek ondertekend namens de horeca. Een belangr...
Themamaand Rendement: Hoe verhoog ik het rendement van mijn café in de winter?
Themamaand Rendement Ondernemen 5 december 2023

Themamaand Rendement: Hoe verhoog ik het rendement van mijn café in de winter?

Met lagere temperaturen en de vroeg invallende duisternis brengt de winter voor horecaondernemers meer uitdagingen met zich mee dan warme zomeravonden...
Extra omzetmomenten voor cafés in februari 2024
Ondernemen 5 december 2023

Extra omzetmomenten voor cafés in februari 2024

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die net voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant h...
Dit gaat horecaondernemers perspectief bieden
Economie Financieel 5 december 2023

Dit gaat horecaondernemers perspectief bieden

De horeca heeft een sterke inhaalslag laten zien na de coronapandemie en de omzet ligt nog redelijk op niveau. De winsten staan echter onder druk en d...