Nieuws

vandeStreek opent bar in de Domtoren
Events Bier 20 februari 2024

vandeStreek opent bar in de Domtoren

Van 29 februari tot en met 3 maart wordt de Domtoren omgetoverd tot een biercafé door de Utrechtse brouwerij vandeStreek. Tijdens dit pop-up ca...
Zadkine Horeca College kijkt terug op geslaagde internationale wedstrijd voor het beste horecaconcept
Awards Onderwijs 20 februari 2024

Zadkine Horeca College kijkt terug op geslaagde internationale wedstrijd voor het beste horecaconcept

Het Zadkine Horeca College blikt met trots terug op het succes van de tweedaagse internationale wedstrijd 'Show me the Concept', die plaatsvond op maa...
Column Richard Moerkerk: Biercultuur
Columns Richard Moerkerk 19 februari 2024

Column Richard Moerkerk: Biercultuur

In Nederland is er behoorlijk weinig van de winter te merken, maar gelukkig is er in skigebieden als Zuid-Duitsland, Oostenrijk en Italië nog gen...
Nieuwe restobar ‘Jacob’ in Amsterdam Oud-West belooft unieke ervaring
Opening 16 februari 2024

Nieuwe restobar ‘Jacob’ in Amsterdam Oud-West belooft unieke ervaring

Een nieuwe culinaire hotspot staat op het punt de deuren te openen aan de Bilderdijkstraat in Amsterdam Oud-West. Met een unieke samenwerking tussen e...
Tijn Verstappen: “Mijn keuzes zijn gebaseerd op intuïtie”
groots ondernemen Ondernemen 15 februari 2024

Tijn Verstappen: “Mijn keuzes zijn gebaseerd op intuïtie”

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters al hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat...
Nederlandse Brouwers signaleert teruggelopen bierverkoop en doet oproep aan overheid
Bier 7 februari 2024

Nederlandse Brouwers signaleert teruggelopen bierverkoop en doet oproep aan overheid

Door een slechte zomer en hoge inflatie zijn de bierverkopen over 2023 licht terug gelopen. Tegelijkertijd kiest de Nederlandse bierdrinker steeds bew...
KHN steekt Collectieve Horeca Ontzegging in nieuw jasje: “Zorgt voor veiliger nachtleven”
Wet- en regelgeving 7 februari 2024

KHN steekt Collectieve Horeca Ontzegging in nieuw jasje: “Zorgt voor veiliger nachtleven”

Voor horecaondernemers, medewerkers en gasten is een veilig en gastvrij uitgaansklimaat belangrijk. Om dit te waarborgen en ongewenst gedrag te vermin...
Younique Concepts en Vermaat slaan de handen ineen met een nieuwe koers voor Amstel1
Overname 7 februari 2024

Younique Concepts en Vermaat slaan de handen ineen met een nieuwe koers voor Amstel1

Het partnership tussen Younique Concepts en Vermaat bouwt voort op eerdere succesvolle collabs van de twee horeca bedrijven, zoals de Pesca pop-ups op...
Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"
Events 6 februari 2024

Eerste dag HorecaEvenTT achter de rug: "Een ongekend hoog niveau"

De eerste dag van de horecavakbeurs HorecaEvenTT in Leeuwarden zit erop. Zowel de beursvloeren als de wedstrijdkeuken en het wedstrijdrestaurant waren...
Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen
Awards Drinks 1 februari 2024

Utrechtse Stookt Gin wint goud tijdens ‘World Gin Awards’ in Londen

Bij de gerenommeerde ‘Internationale World Gin Awards 2024’ in Londen is de Nederlandse Stookt Craft Gin in de prijzen gevallen. Distillat...
René Bogaart: “Liever een snel kwartje dan een langzame euro”
groots ondernemen Ondernemen 1 februari 2024

René Bogaart: “Liever een snel kwartje dan een langzame euro”

Groots ondernemen. In tegenstelling tot horecaondernemers die al hun energie kwijt zijn aan één zaak, zijn er ook ondernemers die meerde...
Extra omzetmomenten voor cafés in april 2024
Ondernemen 1 februari 2024

Extra omzetmomenten voor cafés in april 2024

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant heeft...
Sjoerd Beekes: “De gunfactor houdt mijn zaak draaiende”
Ondernemen in... Ondernemen 30 januari 2024

Sjoerd Beekes: “De gunfactor houdt mijn zaak draaiende”

Ondernemen in Zaandam. Sjoerd Beekes (51) verwezenlijkte in mei 2019 een langgekoesterde droom door zijn eigen café te openen. Al snel bleek de...
Brouwwereld: 9 van de 10 in België verkochte witbieren komen uit deze brouwerij
Brouwwereld Bier 29 januari 2024

Brouwwereld: 9 van de 10 in België verkochte witbieren komen uit deze brouwerij

Bier is er tegenwoordig in een bijna oneindige hoeveelheid soorten en smaken. Alleen al in Nederland ligt het aantal grote brouwerijen, uiteenlopend v...
Horeca Vakbeurs Hardenberg van start
Events 29 januari 2024

Horeca Vakbeurs Hardenberg van start

Op de frisse, maar zonnige ochtend van 29 januari 2024 om klokslag 11:00 ging het startschot voor de langverwachte nieuwe Horeca Vakbeurs...
Januari 2024: Productinnovatie voor jouw café
productnieuws 26 januari 2024

Januari 2024: Productinnovatie voor jouw café

Regelmatig worden er nieuwe producten voor de horeca gelanceerd. Van trendgerichte keukeningrediënten tot handige technologieën die het hoof...
Tap to Pay in de horeca: afrekenen via je mobiel
rabobank & horeca 26 januari 2024

Tap to Pay in de horeca: afrekenen via je mobiel

Als horecaondernemer weet je als geen ander dat snel afrekenen in jouw horecaonderneming belangrijk is. Dat leidt namelijk tot tevreden klanten en een...
Btw-aangifte over het vierde kwartaal: eind van het boekjaar, dus extra goed opletten
Ondernemen Horeca & Belasting 17 januari 2024

Btw-aangifte over het vierde kwartaal: eind van het boekjaar, dus extra goed opletten

De laatste btw-aangifte van 2023 komt eraan, en dat betekent: extra goed opletten. Het einde van het boekjaar is in zicht, dus komen er verschillende...
Bastiaan Bronkhorst: “We bieden een betaalbaar dagje Maastricht aan. In een fles bier”
Ondernemen in... Ondernemen 16 januari 2024

Bastiaan Bronkhorst: “We bieden een betaalbaar dagje Maastricht aan. In een fles bier”

Ondernemen in Maastricht. Bastiaan Bronkhorst werd in april vorig jaar benoemd tot algemeen directeur van Stadsbrouwerij Maastricht, met als doel de g...
Bert Smit (BUas): "Een beetje meer vertrouwen in de waarde van de horecabeleving zou verstandig zijn"
Columns 16 januari 2024

Bert Smit (BUas): "Een beetje meer vertrouwen in de waarde van de horecabeleving zou verstandig zijn"

Veel horecaondernemers zitten in een perfecte storm van verhoogde kosten, hoge rente, nieuwe regels en coronaschulden, maar durven toch hun prijzen ni...
Op Horecava 2024 werd duidelijk hoe snel verandering gaat
Events 12 januari 2024

Op Horecava 2024 werd duidelijk hoe snel verandering gaat

Horecava, vond van 8 t/m 11 januari plaats in Rai Amsterdam. Deze editie stond onder andere in het teken van professionalisering. Door stijgende prijz...
Omzet halen én gastvrijheid bieden door digitalisatie in horeca
rabobank & horeca 12 januari 2024

Omzet halen én gastvrijheid bieden door digitalisatie in horeca

Je wil na moeilijke jaren weer gasten verwelkomen en omzet maken. Maar hoe doe je dat, terwijl iedereen knokt om personeel? Het antwoord ligt in digit...
SVH onthult winnaar Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2023/2024
Events Awards 11 januari 2024

SVH onthult winnaar Beste Leerbedrijf en Beste Leermeester Horeca 2023/2024

Het Noorden van Aalten is uitgeroepen tot winnaar van de wedstrijd Beste Leerbedrijf Horeca 2023/2024. Op de tweede plaats staat BRASA bar & kitch...
Ramzy Group en Royal Swinkels Family Brewers kondigen partnerschap aan
Ondernemen Financieel 11 januari 2024

Ramzy Group en Royal Swinkels Family Brewers kondigen partnerschap aan

De Ramzy Group, die met 35 bars, restaurants en hotels een gevestigde speler is binnen de Amsterdamse hospitality sector, heeft recentelijk aangekondi...
Ter Marsch & Co pakt wéér goud tijdens NK Lekkerste Burger
Awards Events 9 januari 2024

Ter Marsch & Co pakt wéér goud tijdens NK Lekkerste Burger

Andy Hoogvliets van Ter Marsch & Co Rotterdam heeft goud gepakt tijdens het NK Lekkerste Burger 2024 op de Horecava. Daarmee raakt de prijzenkast...
Dochter verslaat vader: Audrey Biermans wint NK Lekkerste Vegan Burger
Awards Events 9 januari 2024

Dochter verslaat vader: Audrey Biermans wint NK Lekkerste Vegan Burger

Audrey Biermans van Vitam heeft een bijzondere prestatie geleverd tijdens het NK Lekkerste Vegan Burger op de Horecava: waar ze vorig jaar tweede werd...
Horecava: Dit zijn volgens KHN de economische uitdagingen in 2024
KHN 8 januari 2024

Horecava: Dit zijn volgens KHN de economische uitdagingen in 2024

Koninklijke Horeca Nederland (KHN) presenteerde maandag op de Horecava de economische terugblik op het horecajaar 2023 en een vooruitblik op 2024. Hoe...
Horecava Innovation Awards 2023 uitgereikt; dit zijn de winnaars
Awards 8 januari 2024

Horecava Innovation Awards 2023 uitgereikt; dit zijn de winnaars

De winnaars van de Horecava Innovation Award 2023 zijn bekendgemaakt. Overall winnaar 2023 is Albron met Smaakchef. Smaakchef ontzorgt het zorgpersone...
Eurobrouwers Schiedam breidt uit en opent tweede locatie in Rotterdam
Financieel 8 januari 2024

Eurobrouwers Schiedam breidt uit en opent tweede locatie in Rotterdam

De laatste dagen van Eurobrouwers' crowdfunding campagne zijn aangebroken en de eindsprint is ingezet. De snelstgroeiende brouwerij in de regio Rotter...
FSIN: "Horecamarkt beter dan ooit, maar verdienmodel onder druk"
Economie 8 januari 2024

FSIN: "Horecamarkt beter dan ooit, maar verdienmodel onder druk"

De omzet van de totale Nederlandse foodservicemarkt (horeca, gemak, catering) steeg in 2023 met 13,1 procent naar 21.498 miljoen euro. De omzet van de...