Ingrediënten (4 personen) 6 sneetjes maïsbrood 1 limoen 125 gram ricotta 2 eetlepels witte basterdsuiker 1 kleine peer 125 gram aard...
Ingrediënten (4 personen) 12 sneetjes bruin casinobrood 4 geroosterde paprika’s uit pot, uitgelekt 2 eetlepels tomatenketc...
Focaccia is een Italiaans brood uit de streek rond Genua. Het woord is afgeleid van het Latijnse ‘focus’ (haard) en verwijst naar de steen...
Ingrediënten (4 personen) 12 sneetjes meergranenbrood 2 rijpe avocado’s sap van 1/2 citroen 1 gekookt bietje versgemalen zwarte pepe...
Onmisbaar op de menukaart en zó klaargemaakt: een lekker broodje. Wat van ver komt, is vaak erg lekker. En dit geldt zeker voor deze uit het no...
Het internationaal beproefde restaurant- en clubconcept Supperclub is verhuisd naar het historische pand Odeon aan het Singel 460 in Amsterdam. Na ja...
Hallo. Ik ben Lot! Met deze tekst op grote posters maakte Leiden en omstreken voor het eerst kennis met Lot & de Walvis. De eerste kennismaking was...
In hotels in Genève betalen gasten, net als "vorig jaar":http://www.hospitality-management.nl/nieuws/wat-betaal-je-voor-een-clubsandwich-12860/, het...
Veiligheid zou bij alle horecaondernemers voorop moeten staan. Veiligheid voor personeel en gasten uiteraard, maar bij het begrip veiligheid wordt oo...
Giel Koenis en Jordy Degeling uit Hoogkarspel zijn Nederlands kampioen Beerpongen geworden. Na voorrondes bij 75 verschillende horecagelegenheden do...
Gisteravond waren in de Rotterdamse club Villa Thalia ruim 350 horecaondernemers met hun personeel aanwezig bij de uitreiking van de jaarlijkse Night...
In Limburg woedt een oorlog tussen rivaliserende motorbendes, en de horeca heeft hier ook mee te maken. In Kerkrade bijvoorbeeld: daar werd een café...
COC Zwolle sluit zijn café in het centrum van Zwolle. Het café is te groot en de uitstraling is niet meer van deze tijd. Bovendien werd de kroeg min...
Het uitgaansplatform mijnKroeg.nl, dat in januari 2014 gelanceerd is, gaat nu al de Nederlandse grenzen over. MijnKroeg.nl heeft sinds de oprichting a...
De horeca in Doetinchem moet in haar huisregels vastleggen dat leden van motorclubs die als zodanig herkenbaar zijn, de toegang wordt ontzegd. Dat b...
Per 1 januari 2015 verdwijnt The Matrixx uit het nachtleven van Nijmegen. Het pand staat voor 1,6 miljoen euro te koop en werd gehuurd door de exploit...
Genève heeft haar koppositie behouden als duurste stad ter wereld om een clubsandwich te bestellen, zo blijkt vandaag uit onderzoek van Hotels.com. E...
MijnKroeg is een nieuw horecaconcept met als doel om bezoeker én kroegeigenaren met elkaar in contact te brengen. Met behulp van "mijnKroeg":http://w...
Voor de tiende keer zijn de Nightlife Awards uitgereikt aan de populairste uitgaansgelegenheden van Nederland. Nieuw dit jaar is de verkiezing van de...
De ontwikkeling van het discotheekaanbod in Nederland is gestabiliseerd. Het totaal aantal vierkante meters is voor het eerst in 6 jaar zelfs toegenom...
Toilethygiëne in de Europese horeca krijgt van haar bezoekers geen hoog cijfer. Acht van de tien Europeanen geeft aan toiletruimtes in restaurants en...
Spark The Hague is nog niet geopend, maar heeft toch al twee bartenders met expertise binnengehaald. Cocktail shaker Michael-John Straatman en wijnken...
Jong, gedreven, ambitieus en eigenzinnig. Wouter Verwer is meerdere malen voor gek verklaard door zijn omgeving. In deze economisch onzekere tijden he...
Club Vie in Rotterdam heropent zijn deuren op 1 maart. Naast een nieuwe huisstijl lanceert de zaak een nieuw clubconcept: The Jaxx. Met deze ruimte wi...
De jaarlijkse Nightlife Awards zijn uitgereikt aan de populairste uitgaansgelegenheden. In de prijzen vielen Fox (Stadskanaal), Beachclub Vroeger (Blo...
Vooral cafés en discotheken hebben het de komende jaren moeilijk. Dat blijkt uit de sectorprognose van Horeca en Recreatie. Er wordt wel een toename...
Het nachtleven van Azië zet zich vlot op de kaart. In steden als Bangkok, Beijing, Shanghai, Kuala Lumpur en het eiland Bali wordt het aanbod van mod...
Ondernemers binnen de horeca moeten meer innovatief en oplettend zijn. Ondanks de bezuinigingen gaan de lasten voor ondernemers eerst wat oplopen. De...
De politiek lijkt het niet altijd goed voor te hebben met ondernemers. Toch blijken er uitzonderingen te zijn. De partijen D66 en de Partij voor de Di...
Klassieke muziek en het caféleven. Het lijken twee onderwerpen die zich lastig met elkaar verenigen, maar niets is minder waar. Klassieke muziek in d...
Burgemeester Eberhard van der Laan van Amsterdam heropende donderdag officieel de Reguliersdwarsstraat, de bekende homo-uitgaansstraat van de hoofdsta...
De gay horeca lijkt op te bloeien in Amsterdam. In de Reguliersdwarsstraat maar ook elders in de stad opent de ene lunchroom met regenboogvlag na het...
Niet alleen de profclubs uit het voetbal maar ook locale horeca-werknemers bereiden zich fysiek voor op het nieuwe seizoen. In Ede doen ze dat op een...
Onder het stadhuis in Utrecht komt een restaurant dat Aziatische hapjes gaat serveren. De eetgelegenheid komt in de bestaande Club Elements, de club d...
Niet de kroeg of de nachtclub, maar de supermarkt is dé plek waar mannen het vaakst naar vrouwen kijken. Dat blijkt uit een onderzoek onder 3000 Brit...
Back stage bij je favoriete rockband, een zitplaats vlak achter de dug out van Bert van Marwijk of je naam op de gastenlijst van een exclusieve club e...
Het dorp Lageland dreigt per 1 september weer zonder café te komen te zitten. De exploitant van het bekende café de IJzeren Klap, Marcel Heidema, he...
Café De Leeuw in Borgercompagnie staat binnenkort te koop. In overleg met de makelaar moeten de uitbaters Jan (65) en Joke (57) van der Velde de vraa...
Café Léon aan het Vughtse Maurickplein sluit binnenkort zijn deuren. "Ik heb het helemaal gehad met de horeca", aldus Léon van Haaren die het café...