Je hebt gezocht op: vis

Foodbranche loopt digitaal achter
15 december 2015Nieuws

Foodbranche loopt digitaal achter

In 2015 deden steeds meer Nederlanders hun dagelijkse boodschappen online. Online verkoop en marketing van voeding (food-commerce) blijft groeien en...

De Horeca 100 van 2015
15 december 2015Nieuws

De Horeca 100 van 2015

We presenteren je het Horeca Jaaroverzicht 2015 in 100 momenten. Het jaar is nog net niet afgelopen, maar we nemen je graag nu al mee door een roeri...

Falco Bloemendal nieuwe voorzitter KHN Noord-Holland
11 december 2015Nieuws

Falco Bloemendal nieuwe voorzitter KHN Noord-Holland

Horecaondernemer Falco Bloemendal is eind november benoemd tot voorzitter van KHN Noord-Holland. Hij volgt Michel Becker op die zeven jaar lang het...

Bagels & Beans Haarlem beste flexplex
9 december 2015Nieuws

Bagels & Beans Haarlem beste flexplex

De Bagels & Beans vestiging in Haarlem is vandaag benoemd tot beste horecaflexplek van 2015. Een zorgvuldig geselecteerd professioneel testteam testt...

Minder regels voor Haagse terrassen
4 december 2015Nieuws

Minder regels voor Haagse terrassen

De regels voor het houden van terrassen in Den Haag worden verder versoepeld. Dat gebeurt op basis van een evaluatie van het geldende beleid. Hieruit...

Vleeschcafé Meat opent deuren
2 december 2015Nieuws

Vleeschcafé Meat opent deuren

Terwijl de hippe burgerbars en kiprestaurants dit jaar veelal hun intrede maakten, zet Vleeschcafé Meat juist het klassieke leesgerecht terug op de...

Nominaties Horecava Innovation Awards bekend
19 november 2015Nieuws

Nominaties Horecava Innovation Awards bekend

Maar liefst 124 inzendingen mocht de vakjury van de Horecava Innovation Award dit jaar beoordelen. Sfeer, smaakbeleving, minder verspilling en écht...

Zeeuwse mosselen hebben topkwaliteit
13 november 2015Nieuws

Zeeuwse mosselen hebben topkwaliteit

Vier maanden na de start van het mosselseizoen hebben Zeeuwse mosselen zich zeer goed verder ontwikkeld. De mosselen zijn afgelopen periode doorgegr...

Moet je digitale kassagegevens bewaren?
11 november 2015Nieuws

Moet je digitale kassagegevens bewaren?

Op de vraag 'Moet je als horeaondernemer digitale kassagegevens bewaren?' is het antwoord 'ja'. Digitale detailgegevens uit een kassa moeten bewaard...

La Place presenteert nieuwe gerechten
10 november 2015Nieuws

La Place presenteert nieuwe gerechten

La Place breidt het aankomende jaar haar assortiment uit met producten die gebaseerd zijn op de allernieuwste foodtrends. Tijdens een ontbijtsessie i...

Payroll Select neemt Prokx over
9 november 2015Nieuws

Payroll Select neemt Prokx over

Payroll Select heeft het in Deventer gevestigde Prokx Payroll Professionals overgenomen. Na 10 jaar hard aan de payrollweg te hebben getimmerd, gaat...

Gezonder en duurzamer eten via de menukaart
29 oktober 2015Nieuws

Gezonder en duurzamer eten via de menukaart

De horeca is een van de vele schakels uit de voedselketen waarmee "Dutch Cuisine":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/koksgilde-lanceert-dutch-cuis...

McDonald's vernieuwt volop (video)
27 oktober 2015Nieuws

McDonald's vernieuwt volop (video)

Fastfoodketen McDonald’s versnelt de vernieuwing van de restaurants in Nederland met een viertal initiatieven. Vanaf deze week start een pilot in he...

Britse restaurantketens nog te ongezond
23 oktober 2015Nieuws

Britse restaurantketens nog te ongezond

Kinderen krijgen in Britse restaurants nauwelijks de mogelijkheid om gezond te eten, zo blijkt uit onderzoek van organisatie Soil Association bij 21...

Zo'n 60 procent wil meer betalen voor vers
21 oktober 2015Nieuws

Zo'n 60 procent wil meer betalen voor vers

Veel Nederlanders (86%) zijn bereid om iets langer op hun product te wachten als het on the spot vers wordt bereid. Ruim 60 procent is ook bereid om...

Winkelcentra met horeca-aanbod aantrekkelijk
20 oktober 2015Nieuws

Winkelcentra met horeca-aanbod aantrekkelijk

Bijna een derde van de bezoekers van winkelcentra in Europa, het Midden-Oosten en Zuid-Afrika bezoekt tijdens het winkelen een horeca-gelegenheid. Dit...

Thuisbezorgd.nl: eten bestellen via tv
19 oktober 2015Nieuws

Thuisbezorgd.nl: eten bestellen via tv

Hongerige tv-kijkers kunnen sinds kort via hun televisie eten bestellen bij bezorgdienst Thuisbezorgd.nl. Samen met elektronicafabrikant Samsung heef...

Mobieltjesterreur
15 oktober 2015Nieuws

Mobieltjesterreur

Normaliter schrijf ik mijn columns vanuit ervaring. Dit keer wil ik graag een uiterst interessant restaurantonderzoek onder de aandacht brengen. Een...

Franse cuisine in Amerikaanse huiskamers
14 oktober 2015Nieuws

Franse cuisine in Amerikaanse huiskamers

Julia Child was de eerste vrouwelijke tv-chef die de Franse cuisine naar de Amerikaanse tv-kijkers bracht. Haar debuutkookboek ‘Mastering the Art of...

Nieuw: de tunasteak burger
13 oktober 2015Nieuws

Nieuw: de tunasteak burger

De Burger Club in Rotterdam presenteert de nieuwe menukaart met nieuwe burgers: de Dirty Burger, drie Gourmet Burgers en de Tunasteak Burger. Maar e...

Vernieuwde Makro's in Breda en Groningen
8 oktober 2015Nieuws

Vernieuwde Makro's in Breda en Groningen

De Makro vestigingen in Breda en Groningen heropenen op 14 oktober met een volledig nieuw concept. Met de vernieuwing speelt Makro naar eigen zeggen...

Nieuwe meestertitel in de horeca?
7 oktober 2015Nieuws

Nieuwe meestertitel in de horeca?

Stichting Vakbekwaamheid Horeca (SVH) en Koninklijke Horeca Nederland (KHN) zijn gezamenlijk een onderzoek gestart naar de haalbaarheid én wenselij...

Nieuwe zaak in Amsterdam: Di Bruno
7 oktober 2015Nieuws

Nieuwe zaak in Amsterdam: Di Bruno

Na het zoeken van een nieuwe chef, het samenstellen van een nieuwe kaart en het aanschaffen van een nieuw interieur opent Di Bruno deze week opnieuw...

Strandganger Nieuwvliet wint Challenge
1 oktober 2015Nieuws

Strandganger Nieuwvliet wint Challenge

Paviljoen de Strandganger in Nieuwvliet heeft onlangs de OLA Crazy Summer Strandpaviljoen Challenge 2015 gewonnen. Ondernemer Wilma Michielsen wint...

Eerste paal voor Vista restaurant & food bar
30 september 2015Nieuws

Eerste paal voor Vista restaurant & food bar

De naam van het nieuwe restaurant van Ingrid en Henrie van der Heijden in Willemstad Noord-Brabant is Vista restaurant & food bar. Dat hebben de res...

Baba Rafi in Alkmaar is geopend
25 september 2015Nieuws

Baba Rafi in Alkmaar is geopend

De eerste vestiging van de vernieuwende Europese kebab franchiseketen "Baba Rafi":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/baba-rafi-opent-eerste-nederl...

Exclusief: Illegale sigaar van de overheid
25 september 2015Nieuws

Exclusief: Illegale sigaar van de overheid

Het rookverbod heeft als gevolg dat je als café-eigenaar wel een rookruimte mag hebben in je café, maar er niet mag werken. Glazen opruimen en de...

Gastvrij Rotterdam in beeld
22 september 2015Nieuws

Gastvrij Rotterdam in beeld

Ahoy Rotterdam opende gisteren haar deuren voor Gastvrij Rotterdam, dat drie dagen lang dé plek voor horeca-professionals is. Hierbij geven wij je...

Bobby Rust baalt van tekort aan koks
1 september 2015Nieuws

Bobby Rust baalt van tekort aan koks

Volgens chef Bobby Rust van het Michelinster-restaurant Bridges komt het "tekort aan koks":http://www.derestaurantkrant.nl/nieuws/ook-in-nederland-tek...

Culinair event 'Mosselen in de Oude Haven'
25 augustus 2015Nieuws

Culinair event 'Mosselen in de Oude Haven'

Op 12 september transformeert de Oude Haven in Rotterdam tot een pittoreske vissershaven. Gedurende deze dag vindt het culinaire zomerevenement ‘Mos...

Vijf bijzondere boomhut-restaurants
20 augustus 2015Nieuws

Vijf bijzondere boomhut-restaurants

Ter inspiratie geven we je de vijf meest bijzondere restaurants in boomhutten die op de mooiste plekken van de hele wereld staan. *1. Ocean Grill,...

Nieuwe foodbar opent deuren in Rotterdam
12 augustus 2015Nieuws

Nieuwe foodbar opent deuren in Rotterdam

Foodbar ‘Holy Smoke’ opent deze week officieel zijn deuren in Rotterdam. Vlees- & visliefhebbers kunnen na een grootschalige verbouwing terecht in...

Gastvrouw Yf leidt jonge garde op
6 augustus 2015Nieuws

Gastvrouw Yf leidt jonge garde op

Yf Penders (59) heeft 35 jaar horeca-ervaring en is nu zo’n 8 jaar werkzaam als medewerker bediening in het Delta Hotel in Vlaardingen. In 2013 won...

Is in China alles groter?
23 juli 2015Nieuws

Is in China alles groter?

Of in China alles groter is, dat weten we niet. Dat één van de grootste restaurants ter wereld zich in dit land bevindt, dat weten we wel. Het West...

Minder wespen op het terras (VIDEO)
13 juli 2015Nieuws

Minder wespen op het terras (VIDEO)

Tot twee weken geleden zagen we door de slechte start van de zomer aanzienlijk minder wespen op het terras dan vorig jaar. Ongediertebestrijder "Rento...

Horeca in Paleis Soestdijk?
9 juli 2015Nieuws

Horeca in Paleis Soestdijk?

Minister Blok (Rijksdienst) doet een oproep te komen met serieuze en creatieve voorstellen voor een herbestemming van Paleis Soestdijk. Met de opro...

Mooie nieuwe horecahotspot in Leiden
8 juli 2015Nieuws

Mooie nieuwe horecahotspot in Leiden

Hallo. Ik ben Lot! Met deze tekst op grote posters maakte Leiden en omstreken voor het eerst kennis met Lot & de Walvis. De eerste kennismaking was...

Welk brood serveer je bij de BBQ?
7 juli 2015Nieuws

Welk brood serveer je bij de BBQ?

De zomer is goed van start gegaan en het is ideaal weer om gezellig rondom de barbecue te gaan zitten. Naast al het overheerlijke vlees en de sublie...

Meer omzet door theebeleving (VIDEO)
7 juli 2015Nieuws

Meer omzet door theebeleving (VIDEO)

Thee is ‘hot’. Steeds meer gasten kiezen bewust voor thee en zoeken actief naar het perfecte theemoment. De horeca kan hiervan profiteren, door thee...

Het beste terras van Nederland ligt in Egmond
7 juli 2015Nieuws

Het beste terras van Nederland ligt in Egmond

Het beste terras van Nederland ligt aan zee, Egmond aan Zee om precies te zijn. Restaurant Van Speijk van ondernemers Arnoud Schimmel en Alexandra V...