Terwijde Bierclub, brouwerij Maximus en slijterijketen Una Más uit Utrecht kwamen samen op een van de lokale bierevenementen. “Laten we eens samen aan de ketels gaan staan en iets moois maken.” Zo ontstond er een vriendschap en de overtuiging om Utrechts speciaalbier weer op een andere manier op de kaart te zetten. Zo gezegd zo gedaan. Na het idee volgde het delen van gezamelijke kennis, de keuze van een biertype en het trekken van de agenda’s om bij Maximus samen achter de ketels te gaan staan. Na een paar weken werk is het resultaat de ‘Terwijde Coast Double India Pale Lager’ (IPL, 7,5%) onder de naam Una Maximas.
Het bier verwijst naar de wijk Terwijde als de ‘meest westelijke kust’ van Utrecht en is een knipoog naar klassieke West Coast IPA’s uit de Verenigde Staten. Het bier is gebrouwen met Amarillo, Simcoe en Mosaic hoppen en is fris met de citrustonen van grapefruit en sinaasappel, harsigheid van dennennaalden en steen- en passievrucht. Het heeft daarnaast moutigheid en hints van caramel en rogge.
Voor Terwijde Bierclub komt een droom uit. Dit omdat ze indertijd bij Maximus voor het eerst met speciaalbier en Amerikaanse bierstijlen in aanraking kwamen en daar nu samen kunnen brouwen. Voor Una Más is dit het eerste bier dat in eigen beheer wordt uitgebracht. Het bier is bij de alle drie partijen verkrijgbaar op blik.
Blijf je graag op de hoogte?
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
