Steeds minder cafés gebonden aan brouwer

Ondernemers zijn over het algemeen tevreden over de brouwers. Dat blijkt uit de Bierenquête 2008 van Koninklijke Horeca Nederland. Van de 1200 respondenten geeft 59% aan tevreden te zijn. Verder geven de ondernemers aan dat hectoliterkorting een grote rol speelt bij de keuze van het hoofdmerk bier. Heineken is hierin nog altijd de grootste, maar zakte ten opzichte van de voorgaande jaren wel met 4%.

Amstel en Grolsch volgen als meest geschonken hoofdmerk en stoten hiermee Dommelsch uit de top 3. Jupiler is het enige biermerk dat met 4% duidelijk steeg in populariteit.

Het is de afgelopen drie jaar een trend dat steeds minder bedrijven gebonden zijn aan een brouwer. Was in 2004 nog 50% gebonden aan een brouwer, anno 2008 is dat gemiddeld nog maar 43%. Opvallende uitschieter is Heineken Nederland dat 'slechts' 30% van de ondernemers aan zich gebonden heeft. Aan Grolsch zijn gemiddeld de meeste ondernemers gebonden. Ook de waarde van een eventuele lening of een borgstelling neemt af. Bij bruikleen neemt de waarde gemiddeld iets toe.

Qua inkoopprijs van bier is er nog jaarlijks een stijging waarneembaar. Was de gemiddelde inkoopprijs in 2006 nog € 1,68 per liter in 2007 was dat gemiddeld € 1,82 en in 2008 zelfs € 1,91. Dit betekent een stijging van € 0,23 in drie jaar. De brouwerijen geven als redenen voor de doorgevoerde prijsstijgingen de verpakkingbelasting, de stijgende grondstofprijzen en de stijgende kosten voor de logistiek.
De gemiddelde inkoopprijs is in 2008 € 94,57 voor een fust met een inhoud van 50 liter. Dit is € 4,74 meer dan in 2007.

Klik "hier":http://www.horeca.org/PDF/ledencafebar/ResultatenBierenquete2008.pdf voor het volledige rapport van KHN.

"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20De%20CafeKrant.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20De%20CafeKrant.nl%0A%0Ahttp://www.decafekrant.nl/nieuws/steeds-minder-cafes-gebonden-aan-brouwer/