Grolsch heeft in 2017 het laagste energie- en waterverbruik in de brouwerij ooit gerealiseerd. De brouwer realiseerde een energiereductie van 5,6% ten...
Alle rookruimtes in de horeca moeten binnen twee jaar gesloten zijn. Staatssecretaris Blokhuis zal dit voorstel vandaag doen in de ministerr...
Afgelopen woensdag 4 april werd de 4e Dutch Beer Challenge gehouden en zijn 400 bieren beoordeeld in diverse categorieën door ruim 40 biersommeli...
Nu de eerste zonnestralen zich laten zien is het eindelijk zover: lente! Met de huidige weersverwachtingen in het vizier, zijn alle medewerkers van Ca...
Op woensdag 21 maart 2018 werd in Rotterdam de vierde editie van de ‘Dutch Beer Challenge’ georganiseerd. 67 Nederlandse brouwerijen hebbe...
Bacardi rum, ‘s werelds meest geprezen rum, introduceert vandaag Bacardi Añejo Cuatro (“vier” in het Spaans, een eerbeto...
Brouwersnös en Koninklijke Grolsch hebben dinsdagavond 3 april jl, een samenwerkings-overeenkomst voor de komende 5 jaar ondertekend. De samenwer...
Oneerlijke concurrentie in de horeca blijft een hardnekkig probleem. Dat blijkt uit een onderzoek van KHN onder meer dan 1100 horecaondernemers. Steed...
Traditionele bierstijlen, de blond (37%), dubbel (27%), tripel (28%) en quadrupel (12%) worden na pils (77%) het meeste gedronken. Dit blijkt uit een...
Verzekeraars en brandweer slaan met een gezamenlijke visie de handen ineen om ondernemers te wijzen op het belang van brandveilig ondernemen en b...
Hij zag zichzelf nog staan, midden in een bouwval. Denkbeeldig de koekenpan in de hand, kijkend naar waar ooit de keuken zou moeten verrijzen. Daar de...
Bosbranden, vorst in de grond en extreme droogte. Het wijnjaar 2017 is voor de druif op een catastrofe uitgelopen. Waar in voorgaande jaren werd gegre...
Bon Sjef in Tilburg sluit. Dit vanwege de personeelstekorten die de horeca al langer teisteren. Op Facebook plaatste het eetcafé de volgende te...
Op de Amsterdamse Noordermarkt 4 - in het pand waar voorheen Proust zat - openen horecaondernemers Casper Reinders en Steven Pooters de derde ves...
Amsterdam, Oslo, Reykjavik. In die volgorde volgen de duurst steden van Europa elkaar op als het gaat om een stedentrip, dat meldt de website van Weli...
Bierbrouwer AB InBev heeft 25 medailles gewonnen tijdens de prestigieuze World Beer Awards 2018. Dit maakte de jury van het WK voor bier afgelopen wee...
Dat barista's al jaren de meest kunstzinnige vormen in de cappucino kunnen maken is al lang geen nieuws meer. Maar nu is er iets waardoor de barma...
Koffie. We drinken het al zo een kleine 400 jaar en tot een paar jaar geleden waren de meeste mensen tevreden met 'gewoon' koffie, cappuccino...
Kerst met Pasen. Als het aan enkele grote supermarktketens in Groot-Brittannië ligt, dan gaan de Engelsen tijdens Pasen massaal aan de kalkoen. F...
Waar in Nederland de regelgeving over roken in de horeca steeds strenger wordt, hebben ze in Oostenrijk een wat andere drastische maatregel getroffen....
'Perfect op smaak.’ Dat is de pay-off in de nieuwe campagne van het natuurlijk mineraalwatermerk Chaudfontaine. Met een hoofdrol voor chef-k...
De Landelijke Examencommissie van SVH (LEC-SVH) heeft, in samenspraak met het Ministerie van Volksgezondheid, Welzijn en Sport (VWS), besloten de over...
Tips & tricks: hoe vindt u het beste personeel? Met maar liefst een slordige 40.000 vacatures is het op z’n zachtst gezegd lastig om goed...
Een website bouwen kan iedereen tegenwoordig. gevonden worden is fors moeilijker, mede omdat Google de parameters steeds bijstelt en die niet prijsgee...
Voor ongetraind cafépersoneel kan het maken van cocktails en koffiespecialiteiten lastig zijn. De Irish Coffee is bijvoorbeeld een struikelblok...
Een apparaat dat zes biertjes tegelijk kan tappen. Een ideale constructie voor dagen als Koningsdag of het WK voetbal (als we weer een keer mee mogen...
De Nederlandse Voedsel- en Warenautoriteit heeft dit weekend gecontroleerd op het naleven van het rookverbod in de horeca in Deventer, zo lezen we in...
In 2017 hebben de verzendingen van Champagne-flessen naar Nederland een belangrijke groei met 7,7% in volume en 11,1% in waarde gekend. Nederland is h...
Afgelopen week lanceerde Bébo Cuban Coffee Liqueur zichzelf in Nederland. Zowel in A Lot Sixty One in Amsterdam als Man met Bril Koffie in Rott...
Op woensdag 21 maart 2018 is Rotterdam weer een dag de bierhoofdstad van Nederland. Dan wordt in Arminius congres- en debatcentrum voor de vierde keer...
