Midden in het zomerseizoen lanceert Maximus uit Utrecht haar meest frisse special ooit: de Fruity Phoenix Fruited Sour (5,5 procent). Met het profiel van de Wicked Crystal Kefir Sour Ale, maar dan maximaal uitvergroot. Dat betekent een volle mond fruit, door het gebruik van een perzikpuree, met een mooie zure tegenhanger en een fijne eikenhouten toets, die zorgt voor de nodige vanille.
En over de Wicked Crystal gesproken, dit friszure bier is ook weer volop verkrijgbaar. Een bier, doordat het een aparte 'kettle souring' vergisting heeft ondergaan met een probiotische waterkefir cultuur, bestaande uit vele (melkzuur)bacteriën en gisten. Laag alcoholisch (3,9 procent), bleektroebel en boordevol grapefruit, pompelmoes, tropisch fruit met een zure kick.
Over Maximus Brouwerij
Maximus is een onafhankelijke brouwerij, opgericht in 2011 en geworteld in de Utrechtse wijk Leidsche Rijn. Maximus brouwt ambachtelijke bieren en staat voor puur, doordrinkbaar en kwalitatief hoogstaand bier. De authentieke brouwinstallatie met haar koperen ketels is te bewonderen vanuit het sfeervolle proeflokaal. Naast vaste bieren, waaronder de bekroonde blonde Pandora, maakt Maximus seizoenbieren en gelimiteerde specials met een onderscheidend karakter.
Maximus wil een maatschappelijk verantwoorde brouwerij zijn, waarbij ‘samen’ het sleutelwoord is. Om bieren te brouwen, in het werken met lokale ondernemers en om via het proeflokaal mensen uit de buurt samen te brengen en te verbinden. Maximus is ook een leerwerkbedrijf waar mensen met een afstand tot de arbeidsmarkt weer een kans krijgen om aan het werk te komen.
Blijf op de hoogte!
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
