Je hebt gezocht op: wijn
Laatste dag BBB en Folie Culinaire
Dag twee van de vakbeurzen BBB en Folie Culinaire in MECC Maastricht werd in vergelijking met vorig jaar door een toenemend aantal bezoekers bezocht...
BBB en Folie Culinaire: 10% meer bezoekers
Dag één van de 60ste editie van Horecavakbeurs BBB en gastronomie vakevent Folie Culinaire is succesvol van start gegaan. Belgische horecaondernem...
Topgastronomie op Folie Culinaire
Folie Culinaire 2014 presenteert voor het tweede jaar op rij een vernieuwd concept met een line-up die garant staat voor inspiratie op het hoogste n...
Storytelling op de 60e BBB
Het gebruik van streekproducten en ingrediënten uit de eigen regio zet als trend onverminderd door. Storytelling het vertellen van het verhaal...
Café Philip Tilburg weer open na verbouwing
Café Philip in Tilburg opent zijn deuren vandaag met een geheel vernieuwde begane grond. Ook nieuw is een soort wiel aan het plafond, waar lichtstaa...
BBB horecabeurs viert feest: 60 jaar
Van 6 t/m 8 oktober viert de "Bourgondische Horecavakbeurs BBB":http://www.bbbmaastricht.nl/ haar 60-jarig bestaan. De BBB, die in 1954 haar eerste ed...
Nederlandse wijnproductie opgeschroefd
Het gaat goed met de Nederlandse wijnproductie. De afgelopen tien jaar is het aantal wijngaarden in Nederland verdubbeld tot 180 bedrijven en de meest...
Geen bloedbank, maar een bierbank
De op 25 juni gelanceerde Nationale Bierbank in Fort bij Spijkerboor, een fort van de Stelling van Amsterdam, is een groot succes. 3.500 bieren lig...
Biertje weggeven? Zou ik niet doen
Een biertje weggeven, gasten op rekening laten betalen Het gebeurt vaak in de kroeg. Natuurlijk mag je als kroegbaas zelf weten hoe je het aanpakt,...
Bokbier te vroeg geserveerd
Bierliefhebbers op Facebook en Twitter zijn boos omdat zij de hele Nederlandse bockbiertraditie zien verdwijnen. Voorheen brachten Nederlandse brouwer...
BBQ verpest door verkeerde wijn
Het eten op de barbecue en de wijn in ons glas zijn niet op elkaar afgestemd. Dat blijkt uit onderzoek van De Wijnbeurs. Het extra geld dat Nederlan...
Welke wine bar is de beste van Nederland?
Wine bars zijn een populaire groeiende formule in de Nederlandse horeca. Ze schieten als paddenstoelen uit de grond. Maar waar moet een goede wine ba...
Nieuw in lochem: Rob's Gastrobar
Aanstaande vrijdag 19 september vindt de opening plaats van de eerste gastrobar in het Oosten van Nederland: Robs Gastrobar in Lochem op de grens...
Documentaires over alcohol
Alcohol drinken is van alle tijden. Ooit werd bier beschouwd als gezonder dan water, maar sinds eind 19de eeuw zijn er constant pogingen om het alcoho...
Kroeg met uitsterven bedreigd
De buurt- of dorpskroeg wordt met uitsterven bedreigd. De cijfers zijn dramatisch: sinds 2001 zijn inmiddels bijna 4000 kroegen uit het straatbeeld ve...
Australiërs zijn onzeker over wijn
Een wijnwebsite vroeg ruim 5000 Australiërs het hemd van het lijf. De resultaten zijn ronduit verrassend. Wij presenteren graag de negen opvallendste...
22 t/m 24 september: Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam heeft zich vorig jaar meteen bewezen als nieuw hoogstaand gastronomisch platform voor de horecabranche. Ruim 250 exposanten prese...
Pincobar De Zwarte Vosch Utrecht geopend
Afgelopen donderdag is Pinchobar De Zwarte Vosch aan de Oudegracht 48 in Utrecht geopend. De Zwarte Vosch is een bar waarbij je, net als in Noord-Span...
Wijninstituut VS verzamelt info na aardbeving
Het California Wine Institute, de belangenvereniging van Californische wijnhuizen, is momenteel bezig met het verzamelen van informatie over de gevo...
Alcohol is goed voor conditie
Oudere mensen die regelmatig alcohol drinken zijn fitter en hebben minder moeite met bewegen. Dat blijkt uit een nieuw Brits onderzoek. Mensen van mid...
Wijnbar voor terminale patiënten in Frans ziekenhuis
Een Frans universitair ziekenhuis bouwt aan een wijnbar in het ziekenhuis, zodat terminaal zieke patiënten nog kunnen genieten van hun laatste dage...
'Nederlanders drinken niet om dronken te worden'
Uit onderzoek dat wijnmerk "Gallo":http://www.gallofamily.nl uitvoeren, blijkt dat 82% van de Nederlanders niet drinkt met het doel om hun gedrag te v...
3 x goud voor wijndomein Sint Martinus
"Wijndomein Sint Martinus":http://www.wijngaardmartinus.nl/home/ uit Vijlen is met drie wijnen de beste van Europa geworden tijdens een internationale...
Bacchus Wijnfestival in het Amsterdamse bos
Op 5, 6 en 7 september 2014 opent het "Bacchus Wijnfestival":http://www.bacchuswijnfestival.nl/festival/ in het Amsterdamse bos haar deuren voor ieder...
Zakelijk biologisch bestellen
Restaurants, hotels, bedrijfsrestaurants en alle andere bedrijven die biologische producten willen bestellen, kunnen nu bij "EKOkopen.nl Zakelijk ":ht...
Wetgeving personeel per 2015
In de horeca werkt veel 'flexibel personeel'. Per 1 januari 2015 gaat de nieuwe wet Werk en Zekerheid van kracht. Met verstrekkende gevolgen voor zowe...
Nieuwe eigenaren voor Heeren Dubbel
Per 1 augustus 2014 kent horecagelegenheid Heeren Dubbel in Âs-Heerenberg een nieuw eigenaarskoppel. Mark Bergevoet gaat samen met Jos Geerdink de ni...
Nijmegen weer goedkoopste terrasstad
Nijmegen is voor het vijfde jaar op rij de goedkoopste terrasstad van Nederland. De gemiddelde prijs voor een rondje drank op het Nijmeegse terras kos...
BTW-tarieven voor dranken in de horeca
De Belastingdienst is niet altijd ieders grootste vriend. Gelukkig biedt de website van deze instantie uitkomst wanneer je op zoek bent naar relevante...
Betaalt u straks 80% belasting op onkostenvergoedingen?
In 2015 worden er grote veranderingen in de loonbelasting en het arbeidsrecht doorgevoerd. Als horecaondernemer zijn dat zo ongeveer de laatste dingen...
Beste koffie vind je bij NIKA
De Ketelbinkie Koffietrofee 2014 (de prijs voor de zaak die dit jaar het beste kopje koffie in de Maasstad heeft geserveerd) werd op 10 juli uitgereik...
Meer bier bij het diner in België
In de afgelopen tien jaar steeg het aantal Belgen dat bier drinkt in een restaurant met de helft. In 2005 was 20 procent genegen om bier te bestellen...
Horeca Soest groeit te hard
Willen we meer of minder horeca? Nee, geen uitspraak van Geert Wilders, maar een oproep van Koninklijke Horeca Nederland afdeling Soest-Baarn. Zij eis...
100 miljoen voor Belgische horeca?
Terwijl de vooruitzichten in Nederland wat somberder waren, lijken onze zuiderburen positiever over het financiële gewin met betrekking tot het WK Vo...
The Matrixx Nijmegen dicht
Per 1 januari 2015 verdwijnt The Matrixx uit het nachtleven van Nijmegen. Het pand staat voor 1,6 miljoen euro te koop en werd gehuurd door de exploit...
Verdwijnt het café?
Terwijl de economie langzaam weer uit het dal klimt en de totale horecasector voorkomend jaar weer een klein plusje verwacht (0,5% groei), blijven de...
Rootz heeft beste bier-spijscombinaties
Café restaurant Rootz is winnaar van de Bier aan Tafel Tofee 2014. Het Biergenootschap der Lage Landen reikt deze onderscheiding jaarlijks uit aan he...
Bijenkorf opent nieuw horecaconcept
De Bijenkorf City Café, een geheel nieuw horecaconcept, opende op 18 mei haar deuren in het filiaal Den Haag. Hier kan men terecht voor koffie- en th...
Hogeropgeleiden de horeca in
Mensen met diploma's nemen steeds vaker de plek in van ongeschoolde of laaggeschoolde werknemers. Met name in de horeca nemen hogeropgeleiden steeds v...
Smaak verandert door licht en muziek
De Britse Oxford University heeft ontdekt dat wijn anders smaakt, wanneer het licht of de muziek in de omgeving verandert. De klassieke klasseringen z...