Door gasten wordt in Nederland vaak geklaagd over te jong en te onervaren personeel. Een Spaanse bareigenaar is het daarmee eens en
neemt alleen bedienend personeel aan van vijftig jaar of ouder.
*Jaren '50 sfeer*
De bareigenaar, Kim DÃaz, wilde met een nieuwe bar in Barcelona de atmosfeer van een typische Spaanse bar in Madrid of Sevilla uit de jaren vijftig laten herleven. Hij wilde ook dat het personeel genoeg levenservaring zou hebben en selecteert dus enkel obers en serveersters boven de vijftig.
*Geschikt voor het werk*
"Ik was op zoek naar obers ouder dan vijftig omdat ik wist dat ze erg geschikt zijn voor dit werk en onze maatschappij ze onterecht uit de arbeidsmarkt heeft geduwd", zo vertelde DÃaz aan The Guardian. "Deze mensen hebben twintig of dertig jaar ervaring. De functie van ober is hier niet meer zo in trek, maar de mensen die ik heb aangenomen zien het als een roeping."
De nieuwe bar heet Entrepanes DÃaz en bevindt zich vlakbij de Passeig de Grà cia in Barcelona.
"*Meer lezen over personeel? Klik hier!*":http://www.decafekrant.nl/?q=personeel&x=zoeken
~Christel Tuin~
Spaanse bar neemt alleen 50+ aan
4 maart 2015
