Denemarken kampt met grote problemen in de Deense gerstvelden. Een schimmel in de brouwgerst zorgt ervoor dat het bier bij het openen van het flesje
begint te bruisen zodat er niets meer overblijft om te drinken. Brouwers zoeken naar gerst in andere landen en dat drijft de prijs flink op, meldt boerenbusiness.nl.
*Fusarium boosdoener*
De oogst kende een goede start, de eerste dertig procent kwam van goede kwaliteit van het land af. De veertig procent die daarop volgde was redelijk, maar het laatste deel bleek waardeloos. Het Deense graan verdwijnt in centrale silo's waardoor het goede graan niet van het slechte werd gescheiden, hierdoor ontstonden de problemen. De schimmel Fusarium besmette hierdoor een groot deel van de opbrengst.
~Myrtille Vromans~
Schimmel in Deens bier
9 december 2011
