Zwolle mag zich verheugen op de komst van een nieuwe bierbrouwerij. In het oude NS-gebouw aan de Westerlaan brouwt Roland van Ark vanaf maart zijn bieren. De brouwerij heet Bohemean, zo lezen we op bierista.nl.
Leegstaand pand
De eigenaar woont op loopafstand van het historische gebouw, dat al enige jaren leeg staat. Ronald startte in 2015 met het brouwen van bier, aanvankelijk in zijn garage. De droom om een professionele brouwerij te kunnen starten wordt nu werkelijkheid.
Het contract met de NS loopt tot 2020 en de ondernemers heeft de ketels inmiddels besteld; deze zijn goed voor 40.000 liter bier per jaar. Ook cafés kunnen er terecht om hun eigen huisbier te laten brouwen.
