De monniken van abdij Maria Toevlucht uit Zundert gaan bier brouwen. Het bier dat in november dit jaar op de markt gaat komen, wordt geclassificeerd als trappistenbier. Zundert Trappistenbier wordt
van natuurlijke grondstoffen gebrouwen. Het 8% alcoholhoudende bier krijgt een koperblonde kleur. Ook komt er een speciaal glas en een bijpassend bierviltje. Het wordt geen kopie van de bestaande trappistenbieren, maar een eigen, in de streek geworteld speciaalbier.
*Verbouwing*
Onlangs is op het terrein van de abdij een oude koeienstal omgebouwd tot Trappistenbrouwerij De Kievit. Wereldwijd zijn er acht (met Zundert erbij negen) abdijbrouwerijen die het predicaat trappist mogen voeren.
*Geheugensteuntje, dit zijn de trappistenbieren:*
Bières de Chimay (B)
Brasserie d'Orval (B)
Brasserie de Rochefort (B)
Brouwerij der Trappisten van Westmalle (B)
Brouwerij Westvleteren/St Sixtus (B)
Brouwerij der Sint-Benedictusabdij de Achelse Kluis (B)
Brouwerij de Koningshoeven/La Trappe (NL)
Sainte Marie du Mont des Cats (F)
Wanneer het bier eenmaal klaar is voor de verkoop, dan kan de horeca zich wenden tot Wauters Hulst B.V. in Hulst. Het tweede Nederlandse trappistenbier zal in een beperkte oplage worden gebrouwen.
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Naast La Trappe ook trappist uit Zundert
9 augustus 2013
