Onderzoekers in Australië hebben een methode gevonden voor kater-vrij bier. Door het alcoholpercentage te verlagen en door bepaalde stoffen aan bier toe te voegen, droogt dit gerstenat de mens niet
uit. Vochtverlaging, met als gevolg uitdroging, door het drinken van veel bier of alcohol is de hoofdveroorzaker van een kater.
*Interesse?*
Behalve minder alcohol zijn er mineralen en elektrolyten aan het bier toegevoegd. Hierdoor zou het interne vochtgehalte van de drinker op peil blijven. Of bierbrouwers geïnteresseerd zijn in de techniek, of dat dit biertje ooit door de tap zal stromen, is nog koffiedik kijken (wat op zijn beurt geen bewezen antikatermiddel is).
~Door~ "~Frank Lindner~":mailto:frank.lindner@uitgeverijps.nl
Kater-vrij bier ontdekt
19 augustus 2013
