Werk in de horeca is, volgens FNV Horeca, binnenkort alleen nog maar interessant voor thuiswonende tieners en als tweede baan. Voor de 150.000 mensen die van hun baan in de horeca een gezin moeten
onderhouden, ziet het er somber uit. Qua salaris is de horeca bezig met een 'race naar de bodem'.
*Vakkenvuller verdient beter*
Het gemiddeld bruto uurloon voor horecamedewerkers bedroeg vorig jaar 10,40 euro bruto per uur. Vergeleken met andere werknemers, verdienen horecamedewerkers dus flink minder. Een vakkenvuller verdient tegenwoordig beter dan een kelner.
*Beneden peil*
Het gemiddelde jaarsalaris in de horeca ligt rond de 22.000 euro en dat is fors beneden modaal (34.000 euro). Ouder personeel verlaat de horeca in rap tempo en het verloop is groot. Nacht- en weekendtoeslagen zijn grotendeels afgeschaft in de horeca; dat dit gemis opgevangen wordt door fooien, is een fabeltje.
~Thijs Jacobs~
Je kunt beter vakken gaan vullen
17 april 2014
