Het Nederlandse Mongozo, bekend van het biologische, glutenvrije en fairtrade pils en witbier, heeft op de World Beer Awards in Londen goud gewonnen met het
"glutenvrije witbier":http://www.decafekrant.nl/nieuws/nieuw-glutenvrij-witbier-11392/ Mongozo Buckwheat White.
*Beloning*
Jan Fleurkens, directeur Mongozo: "We hebben goud voor ons nieuw geïntroduceerde glutenvrije witbier Mongozo Buckwheat White! Ieder jaar kijk ik weer met grote spanning uit naar de uitslagen van de World Beer Awards in London. De bierwedstrijden gelden als de belangrijkste wereldwijde graadmeter voor je bier. Een geweldige beloning met goud!"
*Glutenvrij*
Uit onderzoek blijkt dat ongeveer 1 op de 100 mensen glutenintolerantie heeft. Het brouwproces van een glutenvrij bier kan op verschillende manieren plaatsvinden. De uitdaging is om de smaak van een echt pils of witbier te behouden. In het brouwproces van Mongozo pilsener en Buckwheat White worden de gluten op een speciale wijze uit het bier verwijderd. Het bier wordt vervolgens nog gecontroleerd op gluten.
Goud voor glutenvrij witbier Mongozo
18 augustus 2015
