Frankrijk heeft in 2015 meer nieuwe pizza-ingrediënten bedacht dan de Verenigde Staten. De VS was altijd koploper, maar heeft nu
1 procent minder bedacht.
In 2015 kwam 11 procent van de pizza-innovaties uit Frankrijk. De VS was goed voor 10 procent van de nieuwe pizzaproducten, terwijl ze in 2011 nog verantwoordelijk waren voor 19 procent van de introducties.
*Zoete pizza*
Zo werd er in Frankrijk onder andere een zoete pizza bedacht, met appelmoes, stukjes appel en een crumble bovenop. Ook een speciale pizza met een zachte binnenkant en een extra knapperige buitenkant is nu verkrijgbaar.
*Glutenvrije pizza*
Wereldwijd worden er steeds meer glutenvrije pizza's gemaakt. Sinds 2012 is het aanbod wereldwijd met zo'n 60 procent gestegen.
~Christel Tuin~
Fransen bedenken meeste pizza-innovaties
11 februari 2016
