In de Witte de Withstraat in Rotterdam wordt begin februari de eerste Bierboutique van Nederland geopend. In het voormalig pand van Jaffa 2 komt een zaak met de uitstraling van een boetiek die doet denken aan de tijd van The Great Gatsby. Gasten kunnen in de Bierboutique genieten van diverse soorten speciaal bier.
Voor eigenaren Iris Wulffraat en Jan Wouters is het de tweede horeca-ondernemingen die zij openen aan de Witte de Withstraat in Rotterdam. Naast de Bierboutique zijn ze ook eigenaar van Eetcafé Opa. Met de komst van de boetiek gaat een langgekoesterde droom van de twee in vervulling.
"We zochten een nieuwe uitdaging, iets dat we helemaal van de grond af aan samen op konden bouwen," aldus Wulffraat. "Toen een van de mooiste panden van Rotterdam, nota bene tegenover Opa, vrij kam, wisten we meteen dat we hier iets wilden beginnen. Aangezien speciaal bier enorm in opkomst is en we in Rotterdam een plek misten waar ook de vrouwelijke bierdrinker op haar wenken wordt bediend kwamen we op het idee van de Bierboutique."
Parijs
Gouden muren, fluweel beklede stoelen, zwart-wit tegels en een donkergroene bar met daarnaast hoge ronde zwarte krukken, wie de boetiek in Rotterdam bezoekt heeft de indruk dat hij in een zijstraat van Parijs is beland. De boetiek lijkt in de verste verte op een bruin café. Wulffraat en Wouters hebben hier voor gekozen, omdat vrouwen niet altijd gelukkig worden van een klassieke bruin kroeg. Mannen worden zeker niet buitengesloten, maar de Bierboutique moet ook een plek worden waar vrouwen graag met vriendinnen of een dat een biertje gaat drinken.
Wijn
Naast de speciaalbieren op de tap, en zeventig verschillende bieren op de fles, kunnen gasten ook kleine gerechten bestellen. Van donderdag tot en met zondag kan er tevens geluncht en gedineerd worden in de boetiek.
Ook de niet bierfananten kunnen terecht bij de Bierboutique. Naast bier is er ook gewoon plaats voor een uitgebreide wijnkaart, gin tonics, sterke dranken en frisdranken.
