De Drie Gezusters opent na lange verbouwing

Na een verbouwing van ongeveer driekwart jaar opent De Drie Gezusters vandaag zijn deuren. Beduidend later dan gepland, maar eigenaar Sjoerd Kooistra raakte geen moment in paniek. Duidelijk is wel dat er de afgelopen weken knetterhard moest worden doorgewerkt om de deadline van 9 april te halen. Van 's morgens vroeg tot ver na middernacht brandde het licht in de voormalige De Geus en Le Monde.

Deze week werd er nog een compleet nieuw terras aangelegd voor de Kooistra-panden. Inclusief een lounge-gedeelte voor De Drie Gezusters. Kosten: circa twee ton. Kooistra weet nu al dat alles op zijn pootjes terecht zal komen. En dat hij zelf niet op het openingsfeestje aanwezig zal zijn. Is ook niet nodig, meldt hij de Twentse Courant Turbantia: "Alles is geregeld. Ik ben degene die het neerzet. De uitvoering gebeurt door de mensen hier." De opening van De Drie Gezusters wordt vanavond gevierd met twee uur gratis drinken (van 21.00 tot 23.00 uur). "Dat doen we altijd", legt Sjoerd Kooistra uit. "Voor een dure reclame ben je meer geld kwijt. Bovendien is dit een vorm van reclame. Het zijn toch je toekomstige klanten die je probeert te trekken."

De Drie Gezusters bestaat voor de helft uit een authentiek Engelse pub. Met veel foto's aan de wand, leren banken, houten lambriseringen en zelfs een inglenook (een haardje in een nis waar de bezoekers zich kunnen opwarmen). Op de plek van de oude Geus is een skihut ingericht, die helemaal naar achteren doorloopt. In totaal biedt De Drie Gezusters plek aan circa duizend bezoekers. Kooistra schat dat voor zijn nieuwe zaak tegen de honderd werknemers (hoofdzakelijk part-timers) zijn aangenomen. Zijn komst naar Enschede is hem goed bevallen. "Over De Kater ben ik zeer tevreden. Vanaf de eerste dag kregen we goede reacties. Enschede is echt een van de betere units in Nederland." "Het is toch altijd weer bijzonder als er een nieuwe zaak open gaat", verzekert Kooistra.



"*Stuur door...*":mailto:?SUBJECT=Lees%20dit%20bericht%20op%20De%20CafeKrant.nl&BODY=De%20afzender%20van%20deze%20e-mail%20wil%20u%20graag%20attenderen%20op%20het%20volgende%20nieuwsitem%20op%20De%20CafeKrant.nl%0A%0Ahttp://www.decafekrant.nl/nieuws/de-drie-gezusters-opent-na-lange-verbouwing/