Caféondernemers in Nederland kunnen hun (speciaal)bier van de tap maar moeilijk kwijt gedurende deze gedeeltelijke lockdown, waarin de horeca gesloten is. De voorraden zijn beperkt houdbaar, dus in sommige gevallen wordt het helaas weggegooid. Er zijn echter ondernemers die op een bijzondere manier omzet weten te genereren én het bier niet verloren laten gaan.
Door middel van het gebruik van een beetje stikstof is het mogelijk om het bier in plastic flessen af te vullen. De flessen worden doorgaans gebruikt voor verse sappen, maar zijn ook geschikt voor (speciaal)bier. Op die manier is het mogelijk het bier niet verloren te laten gaan en nog te verkopen aan bierliefhebbers en vaste gasten. Caféondernemer Thijs Postma uit Zwartsluis heeft er bijzonder veel succes mee, zo lezen we op de website van RTV Oost. Hij is gestart met een afhaalconcept, waar veel belangstelling voor is. Hij verkoopt inmiddels ook biervoorraden van collega-ondernemers uit de regio.
