Mirjan Theuns is winnares CaféHeld 2011

Na een spannende periode voor alle deelnemers werden onlangs de drie finalisten bekend gemaakt. Uit alle inzendingen werden drie genomineerden geselecteerd, waarvan er vandaag een naar huis is gegaan met de titel 'CaféHeld 2011'. De genomineerden waren Cristel Dekker van Café JP Coen in Hoorn, Thomas Wijns van Biercafé ’t Arendsnest in Amsterdam en Mirjan Theuns van Eetcafé de Tijd in Oisterwijk. Uiteraard was De CaféKrant aanwezig om de gelukkige winnares te feliciteren.

*Glunderende winnares*
Mirjan Theuns gaf toe enigszins zenuwachtig te zijn geweest voor de definitieve bekendmaking. Glunderend ontving zij de oorkonde uit handen van Nicole Boer van SVH. Bescheidenheid siert CaféHeld Mirjan Theuns van Eetcafé De Tijd in Oisterwijk. “Ik kon eerst niet eens geloven dat ik genomineerd was. De mensen om mij heen maken het mogelijk dat ik goed in mijn werk kan zijn. Ik sta niet zo graag in de spotlights. Als het maar op een leuke manier gezellig is, dan doe ik gewoon mijn werk, en met heel veel plezier!”


~Mirjan Theuns werd overladen met bloemen~

*Wie waren de genomineerden?*

*Cristel Dekker*
Cristel runt Café JP Coen op een hartelijke en gastvrije manier, heeft een druk privéleven en is mede-organisator van evenementen voor de stad Hoorn. Daarnaast investeert zij continue in vakbekwaamheid door wijnproeverijen, horecabeurzen, workshops en trainingen samen met het personeel te bezoeken. Ook inspireert en motiveert zij collega-ondernemers en haar eigen werknemers met de kennis en ervaring die zij opdoet in een KHN-vakgroep.


~Cristel Dekker bereidt zich voor op de uitslag~

*Thomas Wijns*
Thomas is een echte vraagbaak voor zijn collega’s van Biercafé ’t Arendsnest. Thomas investeert in de vakbekwaamheid van zijn collega’s middels proeverijen, presentaties en werkoverleg. Nieuwe medewerkers maakt hij zelf wegwijs in het bedrijf door hen te begeleiden tijdens hun eerste dagen. Kortom, Thomas heeft de kennis in huis en nog belangrijker; hij kan deze met passie overbrengen.


~Thomas Wijns kan nog lachen~

*Mirjan Theuns*
Mirjan’s nooit aflatende energie, begrip en inlevingsvermogen naar met name haar medewerkers is ongekend. Zij weet het merendeel van de medewerkers lange tijd aan Eetcafé de Tijd te binden. Met name het inwerktraject met een mentor verdient bijzondere aandacht, evenals de “studieregeling” en jaarlijkse groepstraining voor de medewerkers. Haar collega’s gaan voor haar door het vuur, voor mij is Mirjan een echte HorecaHeld!.


~Mirjan straalt van oor tot oor~

*Zelf een HorecaHeld worden met de SVH Toolkit?*
Onderzoek toont aan dat er een groeiend tekort is aan vakbekwaam personeel in de horeca. De kredietcrisis zorgt voor enige verlichting maar op langere termijn is de vraag structureel groter dan het aanbod. HorecaHelden zijn de voorbeelden die inspireren bij het vinden, binden
en boeien van vakbekwaam personeel. Als hulpmiddel voor goed personeelsbeleid heeft SVH de Toolkit ontwikkeld. Door via "www.horecahelden.nl":http;//www.horecahelden.nl de praktische instrumenten en tips uit de SVH Toolkit te gebruiken, kan iedereen een HorecaHeld worden.


~Antonio van den Hengel, HorecaHeld 2010, feliciteert de drie genomineerden~

~Thijs Jacobs~