Brouwerij 't IJ tijdelijk bij Gustafson Amsterdam

Het proeflokaal van Brouwerij ‘t IJ aan de Funenkade in Amsterdam Oost heeft deze zomer een tijdelijke dependance in het Westerpark op de
Westergasfabriek. In een van de ruimtes aan de voorzijde van Gustafson komt een Bottles Only bar waar alleen bier op fles verkocht wordt. Brouwerij ‘t IJ grijpt deze kans aan om bij wijze van experiment haar fans in Amsterdam West nog makkelijker te voorzien van haar meest populaire bieren. De terrasgasten van GUUS, het zonnige terras van Gustafson, en alle bezoekers van het park hebben nu nog dichterbij hun favoriete Amsterdamse bier om van te genieten. De tijdelijke samenwerking loopt tot Gustafson haar deuren sluit op 30 september.

*Krachtenbundeling loont*
Gustafson had binnen het pop-up project nog een ruimte over zonder een echte duidelijke bestemming. Veel partijen hebben daar naar gekeken, maar de juiste match was nog niet gevonden. Wel werd er ondertussen enorm veel Brouwerij ‘t IJ bier verkocht aan de gewone bar. ‘Een plus een was toen snel drie’ verteld Frithjof de Waard, verantwoordelijk voor alle operationele zaken. ‘Wij zochten een oplossing om onze gasten op het terras en in het hele park nog sneller te kunnen helpen. We vonden een partner die los van ons eigen pop-up concept deze zomer in West extra exposure wil hebben en Amsterdam West te voorzien van IJskoud bier’.

*Over Brouwerij ‘t IJ*
Brouwerij ‘t IJ brouwt al sinds 1985 eigenzinnig Amsterdams speciaalbier. Het bier dat hij aanvankelijk nog in een kraakpand brouwde, sloeg al snel aan. Op zoek naar een grotere locatie stuitte hij op het leegstaande Gemeentelijk Badhuis Funen. Aangrenzende molen De Gooyer hoort niet bij het pand maar dient al sinds het begin als ultiem markant herkenningspunt. Niet lang nadat het brouwen begon had het badhuis ook een eigen proeflokaal en een terras. Het terras groeide uit tot een geliefde ontmoetingsplek voor Amsterdammers en het bier begon ook buiten de hoofdstad naam te maken. Brouwerij ‘t IJ groeide en brouwde steeds meer verschillende bieren. Na ruim twintig jaar de brouwerij te hebben grootgebracht besloot Kasper een punt achter zijn werk te zetten. Bart Obertop en Patrick Hendrikse werden de nieuwe eigenaren en zetten de traditie van het eigenzinnig lekker bier brouwen door met de introductie van nieuwe bierstijlen als de I.P.A. en verschillende pale ales. Zie ook "www.brouwerijhetij.nl":http://www.brouwerijhetij.nl

~Thijs Jacobs~