Adrie Otte uit Zutphen heeft een boek geschreven over bierbrouwen, meldt dagblad De Stentor. 'Verander water in bier' is een handleiding voor de beginnende
thuisbrouwer. Voor 19.95 euro is het boek te verkrijgen in de boekhandel of bij uitgever Brouwland.
*Nieuwe inzichten*
Otte schreef een nieuw naslagwerk omdat hij vindt dat de inzichten zijn veranderd. "De kwaliteit van mout is tegenwoordig erg verbeterd", vertelt de auteur, "en dat vraagt een andere bereidingstemperatuur. Maar ook recepten en apparatuur verdienen nieuwe aandacht."
~Myrtille Vromans~
Bierbrouwer schrijft nieuwe handleiding
15 december 2011
