Wat een fijn nieuws zo rond carnaval. Bier blijkt namelijk de hersenen mogelijk te beschermen tegen Parkinson en Alzheimer. In hop, het hoofdbestanddeel
van bier, zit een 'stofje' dat bescherming biedt tegen deze ziektes. Chinese onderzoekers stuitten op deze bijzondere eigenschap.
*Bescherming*
Xanthohumol, een bestanddeel van hop, beschermt de hersencellen tegen beschadigingen. In de Journal of Agricultural and Food Chemistry staat vermeld hoe de Chinese onderzoekster Jianguo Fang en haar collega's het bestanddeel hebben ontdekt. Xanthohumol beschermt het lichaam bovendien tegen tumorcellen.
*Niet teveel drinken*
Toch wordt geadviseerd niet meteen een enorme hoeveelheid bier te gaan drinken, want het gevolg daarvan is oxidatieve stress, en de voordelen van de werking van xanthohumol worden daarmee opgeheven. Bieren met veel hop hebben een grotere werking; daardoor lijkt een Belgisch speciaalbier op zijn plaats. Proost!
Bier is goed voor de hersenen
16 februari 2015
