De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een interview of achtergrondverhaal uit de rijke historie van De CaféKrant.
Dit keer reizen we terug naar 2013. We bezochten Bernard Kuenen, eigenaar van Grand Café Silva Ducis, een prachtige zaak aan de beroemde Parade in Den Bosch. Bernard is een echt horecadier en geboren in een echt horecagezin. “Mijn opa had een bakkerij en maakte alles zelf. Mijn ouders namen die zaak over en waren altijd druk. Ik zat als jongetje op kostschool. In het familiepand begonnen mijn ouders op een gegeven moment een automatiek, toen nog een enorme bezienswaardigheid. Van heinde en verre kwamen mensen om bij ons ‘iets uit de muur te trekken’. Ik stond in mijn vakanties op een kratje om de vakken te vullen. Kwaliteit van de producten was én is in de familie een belangrijk aspect en nog steeds een van mijn kernwaarden.” Je leest het gehele interview via deze link.
Dossier
Iedere week blikken we terug op een historisch verhaal uit De CaféKrant. We bundelen deze verhalen in het dossier, dat je hier vindt en wekelijks wordt aangevuld.
Blijf je graag op de hoogte?
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
DCK15Jaar
