De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een interview of achtergrondverhaal uit de rijke historie van De CaféKrant.
Dit keer reizen we terug naar 2016. We bezochten De Kneus in Utrecht en spraken met bedrijfsleider Jurre van der Spek en eigenaar Frank de Beus.
Zoals vaak bij studentencafés bestaat ook bij De Kneus het personeel uit stamgasten en vind je onder de stamgasten veel personeelsleden. Bedrijfsleider Jurre (26) vormt daarop geen uitzondering. Bijna iedere avond is hij in het café te vinden. Is hij niet aan het werk, dan komt hij aan het eind van een stapavondje toch weer in zijn favoriete café terecht. “Daarom laat Frank de dagelijkse gang van zaken aan mij over. Binnen het concept De Kneus heb ik alle vrijheid.”
Het interview lees je via deze link.
Dossier
Iedere week blikken we terug op een historisch verhaal uit De CaféKrant. We bundelen deze verhalen in het dossier, dat je hier vindt en wekelijks wordt aangevuld.
Blijf je graag op de hoogte?
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
DCK15Jaar
