De CaféKrant bestaat dit jaar 15 jaar. Om dit 'porseleinen jubileum' kracht bij te zetten, besteden we iedere week aandacht aan een interview of achtergrondverhaal uit de rijke historie van De CaféKrant.
Dit keer reizen we terug naar 2017. We bezochten Khalid Oubaha, de succesvolle horecaondernemer uit Arnhem.
Oubaha Beheer is met een omzet van bijna 15 miljoen in 2016 een grote speler. Toch is ook dit bedrijf via tussenhuur gebonden aan de grote brouwerijen, die de panden op A1-locaties niet willen opgeven. "Laten we hopen dat de markt nog een keer zijn werk gaat doen in de horeca en dat de gast gaat bepalen welk bier wij schenken. Wanneer we er als horecaondernemers in slagen om een vuist te maken, zullen ook de inkoopprijzen en de huurprijzen omlaag kunnen. De gast klaagt nu dat ons bier zo duur is, terwijl de bierprijs in de supermarkt ongeveer gelijk blijft. Voor ons horecaondernemers is het blijkbaar moeilijk om samen een revolutie te veroorzaken in horecaland." Je leest het interview via deze link.
Dossier
Iedere week blikken we terug op een historisch verhaal uit De CaféKrant. We bundelen deze verhalen in het dossier, dat je hier vindt en wekelijks wordt aangevuld.
Blijf je graag op de hoogte?
Eén keer per week het actuele en relevante cafénieuws in je mailbox? Schrijf je hier in voor onze digitale nieuwsbrief en blijf op de hoogte.
DCK15Jaar
