Geweldig nieuws. Een brouwer uit de staat Virginia in de Verenigde Staten heeft een bacterie, die gevonden werd op een walvisfossiel van 35 miljoen jaar oud, in weten te zetten om bier van
te brouwen. Onderzoekers trachtten op het fossiel nieuwe soorten gist te ontdekken, maar stuitten per ongeluk op een ondersoort van de Saccharomyces cerevisiae, dat gebruikt wordt door bierbrouwerijen.
*Ongetemd biertje*
Het biertje zou een 'Belgische smaak' hebben en zal geserveerd worden in speciaal geselecteerde bars in Virginia. De smaak van het biertje wordt omschreven als 'zoet' en 'ongetemd'. Het biertje draagt de naam 'Bone Dusters Paleo Ale' en wordt gebrouwen door de Lost Rhino Brewing Company.
~Thijs Jacobs~
35 miljoen jaar oud biertje
13 april 2014
