In een nieuwe bierbar aan de Lower East Side in New York tap je zelf je eigen pint. De bar Paloma Rocket beschikt over een hightech-installatie met 30 tapkranen: van lokale brouwerijen tot geïmporteerde biersoorten. Boven iedere tap hangt een scherm waar informatie wordt gedeeld over de smaakkenmerken en prijs.
Er is geen barman aanwezig, maar je kunt wel een beroep doen op een 'Beer Ambassador'. Deze geeft advies en verkoopt de bierkaart waarmee je de tapkranen kunt bedienen. Nadat je het glas en een biersoort hebt gekozen, steek je kaart in de machine en haal je de hendel over. Je kan kiezen tussen een proefglas of een volwaardige pint. Het verschuldigde bedrag wordt automatisch van je tegoed afgeschreven.
