Horeca Vakbeurs maakt bekend dat het een samenwerking aangaat met Hanos. De groothandel en totaalleverancier van de horeca presenteert zich op Horeca Vakbeurs met twee stands, wordt sponsor van de kookwedstrijden en levert de ingrediënten voor Chef’s Place waar verschillende topchefs uit het oosten van het land in actie komen op 29, 30 en 31 januari 2024 in Hardenberg.
“Hanos werkt als landelijk opererende horecagroothandel vanuit de gedachte dat elke regio uniek is en zijn eigen taal en gewoontes kent”, zegt Ben van den Driesschen, verkoop directeur Zuid-Nederland bij Hanos. Hij vervolgt: “Wij willen dan ook zo dicht mogelijk bij onze afnemers in de buurt gevestigd zijn om goed te begrijpen wat er in de specifieke regio’s speelt. Met vestigingen in Groningen, Apeldoorn, Zwolle en Hengelo streven we ernaar hier voor Noord- en Oost-Nederland zo goed mogelijk invulling aan te geven. Horeca Vakbeurs is voor ons hét perfecte platform om met ambitieuze (toekomstige) horecaprofessionals in contact te komen. We zijn daarom erg enthousiast dat we als partner actief betrokken zijn bij deze vernieuwde horecabeurs.”
Twee stands
Op Horeca Vakbeurs pakt Hanos groot uit met twee stands: één stand met Hanos Totaal en één stand waar twee concepten van Hanos gepresenteerd worden: Van Gestel Grootkeukentechniek en Any Time. “Al jaren hebben we als Evenementenhal, de thuisbasis van Horeca Vakbeurs, een sterke relatie met Hanos als trouwe leverancier en dat wordt op deze manier nog eens extra bezegeld”, zegt Jeffry Plaggenmarsch namens Horeca Vakbeurs. “Verder is een groothandel als Hanos enorm belangrijk voor deze beurs, omdat veel horecabedrijven samenwerken met één of meerdere groothandels en daarmee een grote aantrekkingskracht hebben.”
Chef’s Place
Ook is Hanos sponsor van de kookwedstrijden die op Horeca Vakbeurs worden gehouden en levert het de ingrediënten voor Chef’s Place. Voor de kookwedstrijden worden koks in verschillende wedstrijden uitgedaagd het onderste uit de kan te halen wat betreft een excellente smaak, opmaak en presentatie van een gerecht. Aan deze kookwedstrijden doen alle onderwijsinstellingen uit de regio mee.
Op Chef’s Place nemen tien topchefs uit de regio horecaprofessionals mee in exclusieve culinaire gerechten en de bereidingen hiervan. De chefs tonen op verschillende manieren hun creativiteit, passie en vakmanschap en als bezoeker kun je letterlijk een kijkje in de keuken nemen. De (sterren)chefs die hier in actie komen zijn Martijn Kuik en Yannick Roodhof (Sukerieje, Zwolle), Emiel Kwekkeboom (Restaurant Joann, Enschede), Niels van Dooijeweert (Het Broederenklooster, Zutphen), Niek van Leeuwen (L’église, Zwolle), Lars Aukema (voorheen Brass Boer Thuis*, per 15 november eigenaar van Affect, Zwolle), Steven Klein Nijenhuis (Herberg Onder de Linden*, Aduard) en Nick van Swaal (Rheezer Bistro, Hardenberg). Ook zijn er lokale namen aangesloten: Chiel de Groot van fine dining restaurant Amused in Hardenberg en Jelle Jansen van Restaurant De Woage in Gramsbergen, die afgelopen jaar een Michelinster mocht ontvangen.
De eerste editie van Horeca Vakbeurs is te bezoeken op maandag 29 en dinsdag 30 januari van 11.00 tot 18.00 uur en op woensdag 31 januari 2024 van 11.00 tot 17.00 uur in Evenementenhal Hardenberg.
