Tijdens Gastvrij Rotterdam, van 22 tot en met 24 september 2025, vormen de themapaviljoens opnieuw een onderscheidend onderdeel van de beursvloer. Elk paviljoen zoomt in op een specifieke trend of ontwikkeling binnen de horeca- en hospitality branche. Van plantaardig tot circulair en van start-up tot speciaalbier, de paviljoens bieden bezoekers gerichte verdieping en inspiratie binnen hun vakgebied.
De paviljoens zijn inmiddels een vertrouwd onderdeel op de beursvloer. Ieder paviljoen is ingericht op één speciaal thema, met relevante exposanten, live presentaties en proeverijen. Dit zijn de themapaviljoens op Gastvrij Rotterdam 2025:
- Plant-Based Pavilion: volledig gericht op plantaardige gastronomie, met nieuwe productinnovaties, chefs en meren die het voortouw nemen in deze groeiende markt.
- Duurzaamheidspaviljoen Dit Smaakt Naar Meer!: hier staan circulaire oplossingen, lokaal ondernemerschap en duurzaamheid centraal.
- Cocktail Promenade: een sfeervol paviljoen met aandacht voor premium spirits, cocktails, mixers en barinnovaties.
- The Beer Xperience: ambacht, smaak en beleving komen samen in dit speciaalbierpaviljoen, met kleine en grote brouwerijen en volop gelegenheid om te proeven.
- Wine & Fine Food: klassieker op de beurs met een sterk aanbod van kwaliteitswijnen en delicatessen.
- Start-Up Spots: hier krijgen jonge, innovatieve bedrijven een platform om hun ideeën en producten te presenteren aan het bredere horecapubliek.
Versterking van de totaalbeleving
De paviljoens maken deel uit van het brede aanbod van meer dan 500 exposanten. Ze dragen bij aan de totaal beleving. Bezoekers kunnen vrij hun eigen route kiezen en verdieping zoeken waar dat voor hen relevant is.
Over Gastvrij Rotterdam
Gastvrij Rotterdam is dé horecavakbeurs voor ambitieuze horecaprofessionals. De beurs combineert een hoogwaardig exposantenaanbod met actuele inhoud en een culinaire beleving. In 2025 worden ruim 20.000 bezoekers verwacht.
