Home - De CaféKrant

BBB Maastricht 2024: dé beurs voor de horecaprofessionals uit Nederland en België! — Events 6 september 2024

BBB Maastricht 2024: dé beurs voor de horecaprofessionals uit Nederland en België!

Op zoek naar More Horeca Success? Bezoek op 7, 8 & 9 oktober BBB Maastricht en laat je door meer dan 350 standhouders inspireren of kom netwerken met topbeslissers uit Nederland én België. Met een beursprogramma vol tasting...

Oldtimers en Frontaal Brewing Company droppen verrassend bier — Bier productnieuws 5 september 2024

Oldtimers en Frontaal Brewing Company droppen verrassend bier

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca — Wet- en regelgeving 5 september 2024

KOR versoepelt per 1 januari 2025 ook voor ondernemers in de horeca

Meer medailles dan ooit bij de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024 — Awards Drinks 2 september 2024

Meer medailles dan ooit bij de Wijnkeuring voor de Lage Landen 2024

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent — Economie Ondernemen 2 september 2024

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent

November heeft drie speciale dagen voor cafés — 1 september 2024

November heeft drie speciale dagen voor cafés

Laphroaig whisky en chef Jaimie van Heije

Jaimie van Heije maakte samen met Laphroaig eerder dit jaar een culinaire expeditie naar het Schotse schiereiland Islay, gericht op het ontwerpen van een menu dat de essentie van deze bijzondere whisk...

Ondernemen

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent — Economie Ondernemen 2 september 2024

CBS: Omzet horeca groeit in tweede kwartaal met 2,7 procent

De omzet in de horeca groeide in het tweede kwartaal van 2024 met 2,7 procent ten opzichte van het tweede kwartaal van 2023, meldt het CBS. De omzet v...

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit” — Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”

Ondernemen in Het Groene Hart. Bij aankomst straalt het terras van Café Victoria in de zon, klaar voor de avonddrukte tijdens de jaarlijkse Woe...

Vrije Universiteit Amsterdam: Onderzoek naar platformwerk in de horeca — Branded Content Ondernemen 23 augustus 2024

Vrije Universiteit Amsterdam: Onderzoek naar platformwerk in de horeca

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder” — groots ondernemen Ondernemen 21 augustus 2024

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder”

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af — Economie Ondernemen 14 augustus 2024

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af

Ondernemen in...

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit” — Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”

Ondernemen in Het Groene Hart. Bij aankomst straalt het terras van Café Victoria in de zon, klaar voor de avonddrukte tijdens de jaarlijkse Woe...

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?” — Ondernemen in... Ondernemen 15 mei 2024

Paul Peters: “Waarom zou je fooi geven als niemand je helpt?”

Ondernemen in Arnhem. Het echtpaar Paul Peters (54) en Milou ter Horst (50) zijn de eigenaren van café Heeren van Aemstel, waar ze elk 80 uur p...

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen” — Ondernemen in... Ondernemen 27 maart 2024

Bob Caarels: “In dat soort gevallen laat ik mij tegenwoordig uitkopen”

Derek van Westerlaak: “Chardonnays uit Californië zijn een hype” — Ondernemen in... Ondernemen 28 februari 2024

Derek van Westerlaak: “Chardonnays uit Californië zijn een hype”

Sjoerd Beekes: “De gunfactor houdt mijn zaak draaiende” — Ondernemen in... Ondernemen 30 januari 2024

Sjoerd Beekes: “De gunfactor houdt mijn zaak draaiende”

Groots Ondernemen

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder” — groots ondernemen Ondernemen 21 augustus 2024

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder”

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk” — groots ondernemen Ondernemen 6 juni 2024

Rob Leemker: “De vrijheid om leuke dingen te kunnen doen is belangrijk”

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

Yossi Eliyahoo: “Don’t cut corners” — groots ondernemen Ondernemen 23 mei 2024

Yossi Eliyahoo: “Don’t cut corners”

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen — groots ondernemen Ondernemen 9 mei 2024

Selmar de Roo: van nul tot een bloeiend imperium; het succes van Horecalegioen

Sanne Cox: “Onze medewerkers dragen ‘dirndls’ en ‘lederhosen’” — groots ondernemen Ondernemen 25 april 2024

Sanne Cox: “Onze medewerkers dragen ‘dirndls’ en ‘lederhosen’”

Themamaand Horeca & Brood

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom? — Themamaand Horeca & Brood 27 juni 2024

Gezond brood in de horeca: wat kies je en waarom?

Brood is een van de meest geliefde voedingsmiddelen. Bij de lunch, bij het ontbijt, als tussendoortje in een café, of als bijgerecht in een r...

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak — Themamaand Horeca & Brood 25 juni 2024

10 feiten die je helpen het perfecte brood te bakken voor jouw horecazaak

Niets vult een horecazaak zo aangenaam als de geur van versgebakken brood. Deze geur kan een belangrijke marketingtool zijn, omdat het een gevoel van...

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld — Themamaand Horeca & Brood 20 juni 2024

Van brood tot brouwsel: innovatieve technieken in de bier- en bakkerswereld

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen — Themamaand Horeca & Brood 18 juni 2024

Gourmet sandwiches en meer: hoe jij jouw broodaanbod kunt verfijnen

Maak een ‘signature’ brood voor jouw café — Themamaand Horeca & Brood 13 juni 2024

Maak een ‘signature’ brood voor jouw café

Overig nieuws

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit” — Ondernemen in... Ondernemen 29 augustus 2024

Erik Thuis: “Honderd procent perfectie haal je nooit”

Ondernemen in Het Groene Hart. Bij aankomst straalt het terras van Café Victoria in de zon, klaar voor de avonddrukte tijdens de jaarlijkse Woe...

Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!" — Events Awards 28 augustus 2024

Inschrijving Horecava Awards geopend: "We gaan het helemaal anders doen!"

De Horecava Awards keren in 2025 terug met een fris en vernieuwd format! Vanaf nu maken deelnemers kans op de Horecava Innovation Award, Horecava Sust...

Utrecht lanceert nieuwe editie stadsbier Pint Maarten — Bier Events 28 augustus 2024

Utrecht lanceert nieuwe editie stadsbier Pint Maarten

Het exclusieve stadsbier Pint Maarten is terug! Op zaterdag 7 september wordt de nieuwe editie feestelijk gelanceerd tijdens de opening van het UITfee...

Vrije Universiteit Amsterdam: Onderzoek naar platformwerk in de horeca — Branded Content Ondernemen 23 augustus 2024

Vrije Universiteit Amsterdam: Onderzoek naar platformwerk in de horeca

De afgelopen jaren is er een groeiende trend waarneembaar van steeds meer personeel in de horeca dat voor platformwerk kiest, zoals werken via Temper...

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder” — groots ondernemen Ondernemen 21 augustus 2024

Louis Wesseling: “Het is een klein wonder”

Groots ondernemen. Alhoewel de meeste uitbaters hun energie kwijt zijn aan één zaak, hebben anderen een heel plein in hun bezit. Wat is...

Richard Moerkerk: Ouder door een zijspoorzolder — Columns Richard Moerkerk 20 augustus 2024

Richard Moerkerk: Ouder door een zijspoorzolder

Midden in Alkmaar staat het Waaggebouw. Het is het eeuwenoude episch centrum van de Hollandse kaashandel én het onderdak van het Alkmaars Kaasd...

LuminAir cocktailbar lanceert LuminAir Suite — Opening Drinks 16 augustus 2024

LuminAir cocktailbar lanceert LuminAir Suite

LuminAir, de bekende rooftop cocktailbar op de elfde verdieping van DoubleTree by Hilton Amsterdam Centraal Station, tilt de LuminAir-ervaring naar ee...

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af — Economie Ondernemen 14 augustus 2024

CBS: Aantal vacatures in de horeca neemt af

Het aantal vacatures nam in het tweede kwartaal van 2024 af met 10 duizend en het aantal werklozen daalde licht, met 3 duizend. De arbeidsmarkt werd h...

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld — Duurzaamheid Economie 14 augustus 2024

Verkoop plantaardige alternatieven aan horeca en catering verdubbeld

In de afgelopen twee jaar leverden Nederlandse groothandels twee keer zoveel vleesvervangers aan horeca en cateringbedrijven. De totale verkoop steeg...

Euroseat geïntegreerd in de Satelliet Groep als onderdeel duurzame groei — Branded Content 13 augustus 2024

Euroseat geïntegreerd in de Satelliet Groep als onderdeel duurzame groei

De Satelliet Groep zet in op duurzame, internationale groei en geeft met de integratie van Euroseat een vervolg aan de bestaande strategische samenwer...

Kunstenaar Iwan Smit ontwerpt Duvel-glazen voor het maken van échte verbinding — Bier productnieuws 12 augustus 2024

Kunstenaar Iwan Smit ontwerpt Duvel-glazen voor het maken van échte verbinding

Ben jij een honden- of kattenmens? Deze typische vraag uit de online date-wereld vormt het uitgangspunt voor niet één, maar twee nieuwe...

Vier bieren van brouwerij De Brabandere winnen World Beer Awards 2024 — Awards Bier 8 augustus 2024

Vier bieren van brouwerij De Brabandere winnen World Beer Awards 2024

Met enthousiasme en trots kondigt Brouwerij De Brabandere aan dat maar liefst vier van haar bieren in de prijzen zijn gevallen tijdens de prestigieuze...

Panja Paloma: Biercocktail gebrouwen door twee Amsterdamse iconen — Bier Ondernemen 8 augustus 2024

Panja Paloma: Biercocktail gebrouwen door twee Amsterdamse iconen

Brouwerij ‘t IJ en Waterkant lanceren deze zomer samen een nieuwe en verrassende combinatie in een blikje genaamd: Panja Paloma. De inspiratie v...

Laphroaig whisky en chef Jaimie van Heije openen pop-up restaurant — Michelin Drinks 7 augustus 2024

Laphroaig whisky en chef Jaimie van Heije openen pop-up restaurant

Jaimie van Heije maakte samen met Laphroaig eerder dit jaar een culinaire expeditie naar het Schotse schiereiland Islay, gericht op het ontwerpen van...

Maximus geeft de zomer een opfrisser — Bier 7 augustus 2024

Maximus geeft de zomer een opfrisser

Midden in het zomerseizoen lanceert Maximus uit Utrecht haar meest frisse special ooit: de Fruity Phoenix Fruited Sour (5,5 procent). Met het profiel...

Samenwerking The Wine and Food Association en Gastvrij Rotterdam — Events 2 augustus 2024

Samenwerking The Wine and Food Association en Gastvrij Rotterdam

The Wine and Food Association (WFA) en Gastvrij Rotterdam kondigen met trots een langdurige samenwerking aan. Tijdens Gastvrij Rotterdam zal WFA in he...

Deze drie speciale dagen brengt oktober voor jouw café — 1 augustus 2024

Deze drie speciale dagen brengt oktober voor jouw café

Ondernemen in de horeca is vooruitkijken. Waar liggen de kansen die voor dat extra beetje omzet zorgen? De redactie van De CaféKrant heeft alle...

’t Pantoffeltje in Den Bosch zet zonnebrandcrème op de menukaart — Ondernemen 29 juli 2024

’t Pantoffeltje in Den Bosch zet zonnebrandcrème op de menukaart

Met de start van de zomervakantie en de zon die zich eindelijk echt laat zien deze week, introduceert Peter Forger van Taveerne’t Pantoffeltje i...

Zeeland voor tweede jaar op rij thuis van het beste strandpaviljoen van Nederland — Awards 26 juli 2024

Zeeland voor tweede jaar op rij thuis van het beste strandpaviljoen van Nederland

Donderdag 25 juli werden in Zeeland de jaarlijkse prijs voor het Beste Paviljoen van Nederland uitgereikt. Woest 17 ontving de hoofdprijs voor het Bes...

Horecagroep van Rijkaard, Van Basten en Atsma opent De Blend in aparthotel — Opening 24 juli 2024

Horecagroep van Rijkaard, Van Basten en Atsma opent De Blend in aparthotel

De Utrechtse Horeca Groep van oud-voetballers Frank Rijkaard en Marco van Basten, acteur Barry Atsma en horecaondernemers Edwin Oosterlaar en Perry Ov...

Richard Moerkerk: De klusser met twee linkerhanden — Columns Richard Moerkerk 23 juli 2024

Richard Moerkerk: De klusser met twee linkerhanden

Nee, geen handen als schroevendraaiers maar toch de klus zelf willen doen. Want kom op, zo ingewikkeld is een douchekraan vervangen toch niet?! Eerst...

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega — Personeel 22 juli 2024

Horecapersoneel in loondienst jaloers op zzp-collega

Drie op de vijf horecamedewerkers zijn wel eens jaloers op zzp’ers. Dit blijkt uit onderzoek van Quinyx, aanbieder van AI-gedreven softwareoplos...

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca — Ondernemen Personeel 19 juli 2024

CBS: Daling ziekteverzuim in 2023 het sterkst in horeca

In 2023 is het ziekteverzuim van werknemers afgenomen, na acht jaar waarin het steeds toenam. Het ziekteverzuim daalde van 5,6 procent in 2022 naar 5,...

Daling bierverkoop zichtbaar in alle categorieën; 1e daling in verkoop alcoholvrij — Economie Bier 17 juli 2024

Daling bierverkoop zichtbaar in alle categorieën; 1e daling in verkoop alcoholvrij

Niet alleen de Oranjesupporters waren zwaar teleurgesteld dat het Nederlands Elftal de finale niet heeft gehaald. De finale had de biersector extra om...